本报杭州8月24日讯（记者 吴妙丽 通讯员 肖扬） 我省今起针对白酒、“两豆”（豆制品、豆芽）、饮用水、食用油、方便食品等五类产品，开展“五大冲击波行动”，重点对食品小企业、小作坊进行治理整顿。

　　在今天省政府新闻办公室召开的新闻发布会上，省质量技术监督局披露，为期4个月的全省产品质量和食品安全专项整治行动，将着力打好“三大战役”：食品安全攻坚战、许可证和强制性认证等涉及健康安全的产品安全保卫战、进出口产品安全阻击战。从今天起至10月20日为第一阶段，重点开展“五大冲击波行动”，全面加强食品安全监管。

　　省质监局局长瞿素芬表示，此次整治将对小企业、小作坊重点实施三个方面的监管：基本条件改造，达不到要求的不得生产；严格限制预包装，小作坊生产的食品在获得市场准入资格之前不得使用相应包装，防止其乔装打扮混入市场。小企业、小作坊必须向社会作出公开承诺：不使用非食品原料，不滥用添加剂，不使用回收食品作原料，其产品不进入商场、超市销售，不超越承诺区域销售，确保食品达到基本的卫生安全要求。

　　据介绍，第二阶段重点开展消费品等工业产品质量安全专项整治、打击“黑心棉”以及特种设备质量安全专项整治行动。在第三阶段将重点加大对违反知识产权案件的查处力度，加大对市场销售及国内分装的进口食品的质量抽查力度，及时曝光各类违法行为；加强对出口食品尤其是对既有出口又有内销的食品生产加工企业的监管，把好厂门和国门。

　　“通过4个月的专项整治，我们预期达到3个100%的目标。”瞿素芬告诉记者：“食品生产加工企业的生产许可证领证率达100%，小企业、小作坊签订食品质量安全承诺书达100%，12类涉及人身健康安全的产品100%建立质量档案，使消费者对浙江产品质量尤其是食品安全的信心进一步增强。”