金秋，蓝天映衬满山的红柿，板栗笑开裸露着棕色的果粒，倒映在清洌的楠溪江，犹如一幅色彩斑斓的油画。我面朝如画的楠溪江，大口啃着新鲜出炉的麦饼，品尝味道鲜美的清蒸鲶鱼，敞开衣领让微风撩拨，人欲静且醉，身心享受极大的愉悦。

　　秋高气爽，是出游的好时节。黑色奥迪从温州渡口北上，在永嘉的山里面满山转悠。遇上乡俗人文，走马观花；或弯腰伸颈凝视山泉井的清澈，或仰头门前老宅的画梁雕栋，感叹春去秋来蹉跎岁月的流逝。

　　我们在大若岩的陶公洞、石柱附近不远的地方，找到路边的一家小吃铺，店主约二三十岁光景。门口的水缸养着从楠溪江抓来的水鲶鱼。仁兄问店主：“有什么好吃的，能否给我们烤几个麦饼？” “好的。”他爽快地应允，并招呼我们坐下等一会。

　　乡音难改，乡味仍旧。望着青花瓷大盘中切成的梅花形状的大麦饼，仿佛眼眸刹那间被吸引住了。瞬间3人同时伸出手，虽然已满头霜白，还像儿时般猴急。一口咬下蓬松软软的，浓浓烤麦味、干菜、肉末交合在一起，溢满了整个小房间。这就是大麦饼的特别之处。

　　我的仁兄50有几，是个生意人，体态已微微发福。夫唱妻随，他妻子是打理商场的一把好手。“麦饼比‘比萨’好吃。”夫妻俩异口同声赞不绝口。永嘉人吃麦饼由来已久，饼馅干菜、鸡蛋、肉末易粗制。碾出的麦粉要粗，馅要下得足，刚出炉的麦饼带着麦麸的清香，干菜味也特浓。

　　我带了点给家里人尝尝，夫人问：“这是什么？ ”“这是月饼。”我说。“有这么大的月饼”？ 夫人又问。我哈哈一笑。

　　乡里人巧手烤制的麦饼，宛若描绘一幅历史画卷，舞动着千百年来山里人的足迹。

　　听着扛着木头的山里人“哼着，哼着”长长的喘气回荡声；

　　听着挑粮人“哼着、哼着”，用档柱撑着一二百斤的粮食包靠在岩石边，他们簇拥在泉水旁喝着甘甜的山水，大口大口地啃着麦饼。

　　学子外出求学的布包中，商人挑着的竹箩框里……那麦饼寄托着多少亲人的牵挂和希望。

　　麦饼传承着山里人特有风俗，闻闻尝尝都是香的。

　　（潘太武）