又到一年虾肥秧绿时，在嘉兴市海盐县于城镇泛着阵阵稻香的水田里，一只只硕大肥美的蓝龙虾爬上田埂，采食着水草和掉落的稻穗，水稻为龙虾提供食物和栖息地，龙虾滋养着水稻，龙虾和水稻和谐共生，相辅相成。

　　“今年我养殖了60亩蓝龙虾，每亩能收获150斤至180斤的成虾，现在卖70到80元一斤，亩产可以达到15000元左右。”高尔荣笑着说道。谈话间，他已经从稻田中收了一笼网，捕上来的蓝龙虾色泽青蓝、个足肉肥，最大的足足有三两以上。

　　高尔荣是于城当地有名的“稻虾混养”大户，水稻和虾塘面积比为11:2，总面积达2200多亩。2023年，他开始尝试小龙虾和蓝龙虾错时养殖，去年龙虾收成加上水稻收成，亩均产值高达1万元，喜获大丰收后，今年他又增加了30多亩蓝龙虾。

　　今年6月，小龙虾提前收获后，高尔荣就提前将蓝龙虾下苗了，所以今年的蓝龙虾要比去年提前一个月上市。这些天，蓝龙虾抢“鲜”上市后，杭州、上海、嘉兴市区及海盐周边县市慕名来购蓝龙虾的客商络绎不绝，订单甚至排到了国庆长假之后。“蓝龙虾的个头大于普通小龙虾，肉质饱满且鲜美，出肉率达42%，深受市场欢迎，所以我没几天就销售了1000多斤。”高尔荣边用手机回复客户消息，边乐呵呵地对笔者说。

　　蓝龙虾学名红螯螯虾，原产于澳大利亚和印尼一带。它还是 “挑剔”的“淡水贵族”，对养殖的水质要求极高。

　　“蓝龙虾每日产生的排泄物和食物残渣，通过稻田微生物进行分解，就能形成充足的有机肥料被水稻吸收利用，同时还要不间断打氧，确保蓝龙虾获得充足的营养。”高尔荣介绍着他的养殖经验。

　　在农业特色鲜明的海盐于城，除了蜜梨、葡萄、黄桃等甜蜜的水果种植户，还有不少像高尔荣一样的稻虾混养户。自2021年成功引进“蓝龙虾全产业链综合示范项目”以来，于城镇依托“公司+基地+农户”的共富模式，普及“稻虾共养”，开辟“一亩田百斤虾千斤稻万元钱”的致富路，实现土地增产，农户增收。

　　稻在水中长，虾在稻下游，一幅美丽的乡村生态田园画卷在于城徐徐展开。随着“稻虾共生”技术的不断成熟和经济效益的可观，吸引了越来越多的养殖户慕名前来“学艺”。目前，于城镇3000亩稻虾共养项目已带动周边农户就业80人，农户通过土地出租和劳动力提供，人均每年可新增收入2.5万元。　　 （陈晓琪）