林城镇林城汤鸡：这是一道在长兴、安徽、江苏等地名声大噪的菜肴，来往跑业务的商人都爱吃这道汤鸡，店里生意好没位子坐时，大家伙会拿装啤酒瓶的木箱子做椅凳，架一块木板当饭桌，就为尝一口这道独特的汤鸡。鸡在生长时喂黄芪、当归等中药当“下脚料”，烧制时，将鸡与中药调制好的“秘料”一起置于砂锅中，用大火炖一个半小时，然后用文火慢炖20至30分钟，再用小火慢炖让鸡汤入味，其次，将黄芪、当归、枸杞、竹荪、红枣、虫草花等辅料放进砂锅。经过两个多小时的烧制，出锅的汤鸡呈现出金黄的鸡肉、澄亮的汤汁满满一盅，十分诱人；未及品尝，鸡汤那熟悉的鲜香和温暖，顺着呼吸顷刻间已沁入心肺。

　　（县委报道组 丁珊 整理）