吕山乡红烧湖羊：吕山湖羊浑身是宝，皮质柔软，肉质鲜嫩，红烧湖羊是吕山乡的名菜。烹制时，将湖羊肉块煮沸，加入姜片、桂皮、香叶、草果、干辣椒做成的料包，汤中放入作料、盐、老抽、五香粉，一个多小时后，羊肉出锅，味香肉鲜，香而不膻，肥而不腻。