文化鳖,时尚范儿
今年年初在北京举行的2012年度国家科学技术奖励大会上,龚金泉和一群博导、教授、研究员一起,站在了领奖台上。从北京回来后,这位“农民科学家”摩拳擦掌,打算开展二次创业—— 开发甲鱼旅游,发展生态农业休闲观光农业。
围垦区上,一个占地5000平方米、围成太极八卦形状的甲鱼文化休闲会所正在如火如荼建设中。远远望去,这座集简洁明快、颇具时尚气息的“八角大楼”, 耸立在钱塘江畔,让人眼前一亮。
“建成后,游客可以在里面直接观赏到甲鱼孵化、交配、产卵的一系列过程。”龚老汉说,这座大型甲鱼文化休闲会所还设有客房、会议室、娱乐室等休闲旅游的配套设施,游客不仅可以休闲垂钓、住宿开会,还能品尝到以新鲜甲鱼为主要食材的农家菜肴。
为了进一步增加对游客的吸引,龚老汉还在深挖甲鱼文化上做文章:他将我们带进一间小小的甲鱼展示厅。未来,这间展厅将搬进“八角大楼”扩充为一个甲鱼博物馆。
展示厅的一角,悬挂着一幅甲鱼交配的图片,这是龚金泉最为骄傲的“艳照”。龚金泉的儿子龚建刚告诉我们,为了摸索甲鱼的交配、繁殖习惯,他的父亲曾经在池塘边趴过24个小时,饭菜都是由他送到池塘边。这幅有科学价值的照片,龚老汉说,“天价也不卖”。
而“微笑曲线”的另一端,龚老汉对甲鱼的深加工科研,也一刻没有停歇。
在已建成的“一”字形办公大楼右翼的实验室里,一只只甲鱼被剖去内脏,放进一条集灭菌、粗碎、粉碎、烘干和包装为一体的流水线上,这是正在利用台湾的“螯合”来研制甲鱼粉冲剂。
市场上出售的活体甲鱼,一斤最多能卖到100元,而这种加工成的甲鱼粉,附加值能提升3倍乃至更多。
“无论《本草纲目》还是现代科学都证明,甲鱼浑身是宝,今后用它加工成的衍生产品一定会比光卖鲜活甲鱼更有经济价值。”龚老汉说,他去日本时发现,中华鳖被日本人研发为真空包装的黄焖即食甲鱼,甲鱼肝、甲鱼胆、甲鱼血、甲鱼蛋都有对应的开发技术。
“但这些核心的甲鱼深加工工艺,日本人却一直保密。”
不久前,他与号称“博士与甲鱼之乡”的台湾美浓镇结下不解之缘。海峡对岸,同样痴迷于养甲鱼的钟兆龙、钟祥凤父子与龚老汉一拍即合,联合开发生产甲鱼鳖胶囊、干粉、甲鱼精油等保健品。
“钟氏父子和我一样,坚持不把资金投入广告,而专注于科研。”龚老汉说出海峡两岸结缘的理由,他们坚信,在不久的将来,一定能研发出深加工甲鱼“五脏六肺”的工艺技术。
回忆评选国家科技进步奖过程中的几次答辩,面对一群硕士博士,龚老汉说他丝毫没有怯场紧张。“这么多年养鳖,我只知道,一个人要真想做成一件事,只要耐得住寂寞认真做下去,老天都会帮他。”
这话,知易行难。看着龚老汉闪闪发亮的眼睛,相信他的梦想和传奇还将继续。