黑鱼，学名“乌鳢”。嘴很刁，喜欢吃新鲜小鱼。

　　新鲜的小鱼从海边运来时，都是冰冻的，先要放在鱼塘边融化，再投入池塘。小鱼融化时就会产生很多血水，散发着浓重的鱼腥味。由于高密度养殖、高强度投喂，天热时，沉淀下去的小鱼用不了几天，就能把鱼塘水变得又黑又臭。养殖户不得不频繁换水，维持池塘水质，一个养殖周期需要换水12到13次。

　　此外，传统的育种和养殖模式，还导致黑鱼种质退化、发病增多，养殖户不得不加大用药量，造成黑鱼品质下降。

　　鱼和水似乎成了敌人。

　　杭州是浙江的黑鱼主产区，养殖面积达1.2万亩，全市因为养殖黑鱼一年要排放污水1.25亿立方米，相当于12个西湖的水量。由黑鱼养殖引起的面源污染问题，被杭州市、余杭区两级政府部门列为重点整治项目。

　　为了解决污染问题，余杭区渔业渔政管理总站和养殖户曾经设想引入污水处理厂，像处理工业废水那样处理养殖废水。但是，一番调研和核算后，他们发现成本过高，根本不可行。

　　余杭区渔业渔政管理总站副站长沈志刚说，他们还和一些养殖户尝试全程投喂人工饲料，但这些嘴刁的黑鱼前几周还会吃，后来就不吃了，即使吃了也不长肉。

　　简单地发一纸禁令，全面禁养黑鱼，固然可以彻底解决污染问题，但是，却切断了老百姓增收的途径。余杭区共养殖黑鱼4000多亩，年产值1.2亿元，还带动了上游冰鲜鱼饲料、渔药和下游黑鱼深加工产业的发展。

　　只有既能保护好农民的利益，又解决环境问题，才算得上好办法。黑鱼好吃水难清，面对这个难解的“鱼水之争”，人们进退两难。