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· 进退两难的“鱼水之争”
· 正在延伸的“生态养殖链”
· 生态养鱼的
“七种武器”
· “吃素黑鱼”带来的转机
· 一条黑鱼的“清水之旅”
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2009年4月23日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
“吃素黑鱼”带来的转机
新品种的黑鱼,一个养殖周期最多只要换两次水,如果配合增氧装置和微生物制剂等技术,通过池塘内循环,甚至可以做到“零排放”。
  一条新的黑鱼,让专家们看到了转机。

  试过了各种方法,分析了各种效果,水产养殖专家们得出了一致的结论:解决黑鱼养殖的污染问题,首先要解决黑鱼的食物问题。杭州市农业科学研究院水产研究所所长冯晓宇说,也就是要让黑鱼变吃荤为吃素,从而减少冰鲜鱼喂养带来的污染。

  2005年,在福建发现的一个黑鱼新品种,让专家们兴奋不已。

  杭州市农科院水产所高级工程师郭水荣介绍说,这种黑鱼是福建一位养殖大户意外发现的,它和杭州本地的黑鱼不同,既喜欢吃小鱼也喜欢吃人工饲料;而且,全程吃人工饲料也长得很好,甚至好于吃小鱼。后来发现,这种爱吃饲料的黑鱼是由广东的斑黑鱼和福建当地黑鱼杂交的后代。郭水荣说,目前还不能确切地知道是什么原因改变了它的习性,可能跟基因有关。

  专家们将这种杂交黑鱼带回杭州试养,杭州市农科院水产所成立专家组,深入开展黑鱼多品系杂交养殖研究试验,从中选育最适合杭州饲养的品种。2007年,杭州市农科院终于成功培育出理想的杂交鳢;2008年,联合余杭区渔业渔政管理总站在运河镇黑鱼养殖园区设立50亩养殖示范点。

  从示范点的情况来看,黑鱼的习性变了——可以全程采用浮性人工饲料喂养。浮性人工饲料由我们熟知的大豆、深海鱼粉和麦皮粉等天然原料配制。这种饲料漂浮在水中,一直到鱼吃完,没有饵料残留,杜绝了冰鲜鱼带来的污染。

  试养这种杂交黑鱼的养殖大户李国叙测算,一个饲养周期换水量比原来减少90%以上,鱼病大大减少,品质得到提升。排放出去的水,经过检测都已达标。郭水荣说,一个养殖周期最多只要换两次水,如果配合增氧装置和微生物制剂等技术,通过池塘内循环,甚至可以做到“零排放”。

  不仅如此,因为这种饲料在人工控制环境下生产,品质比天然饵料更容易控制,也更安全。余杭区渔业渔政管理总站副站长沈志刚说,由于海水污染等问题,冰鲜小鱼多患有海水病,会带来一些海洋中的细菌、病毒,在运输过程中也容易变质,这些都很难检测控制。

  污染解决了,经济效益怎么样呢?随着海洋资源衰退,冰鲜鱼饵料价格波动大,货源和成本很难控制。2007年,受冰鲜鱼价格上涨影响,余杭黑鱼养殖户基本没有赚到钱。

  根据2008年运河镇示范点的统计情况看,杂交黑鱼每亩产值达到3.83万元、利润近8000元,利润比同期本地非杂交黑鱼高出三成以上。沈志刚说,这还不包括省下来的换水电费和废水排放等成本支出。

  改吃人工饲料后,鱼的营养会不会降低呢?不少吃过这种杂交黑鱼的消费者感觉,鱼腥味没有原来那么重,反而比较好吃。从杭州市农科院水产所检测结果分析,杂交黑鱼的药物残留接近零,营养成分和本地黑鱼基本一致。

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