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第00011版:体育新闻·养生
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2008年4月3日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
减负,从早餐开始
专家说:科学合理的早餐能使儿童更加健康聪明
  对于肥胖儿童来说,他们身上有着双重负担,一是中国学生所普遍面临的课业超重的难题,二是超负的体重。有关资料显示,中国城市中小学生肥胖儿比例已超过20%。

  专家认为,家长“偏爱”所造成的不合理生活方式,是儿童肥胖的主要原因。这些不合理的生活方式是:过度喂养、高热卡喂养、过早添加固体食物、过量食用西式快餐、运动不足等。而且肥胖儿童在饮食、运动及心理行为方面也存在不少偏差。如进食速度过快、吃甜食过多、进食频率过高、不喜欢上体育课、自卑、不愿与人交往、对自己身材不满意等等。肥胖症不仅对儿童的心肺功能产生危害,还会让孩子变得不爱思维,导致课业成绩下降。

  专家指出,控制儿童肥胖要从改变不合理的生活方式入手。具体为建立科学的饮食结构,并辅以适量的运动。

  现在,很多中小学生不重视早餐,吃得很不科学。有的为“随意型”,食物大多是前一天的剩饭,有什么吃什么;有的是“惟蛋白质型”,只有一杯牛奶或者一个煎鸡蛋,很少甚至完全没有谷类食物,吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平,难以进行快速思维,记忆力也较差;有的是“惟碳水化合物型”,只吃馒头、稀饭,缺少蛋白质。这类儿童刚开始时血糖水平较高,思维活跃,精才充沛,但随之血糖水平下降迅速,会造成思维和记忆力的持续下降。

  科学的饮食结构,要从科学的早餐开始。专家们建议,少儿早餐食物应种类多样、搭配合理。发育期的合理早餐应该包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,不要用含乳饮料来代替牛奶,尽可能地将蔬菜、谷物杂粮和奶、蛋搭配在一起。不能图方便,天天给孩子吃油条、煎饼等油炸食品。工作忙碌的父母,也可以选择到超市采购一些即饮类的谷物早餐,不仅方便卫生、营养均衡,而且口味丰富。而对于肥胖儿们来说,无糖型杂粮类营养早餐最为适合。     兰 兰

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