２００７年５月，一个普普通通的餐饮管理公司在浙江省嘉兴市悄然诞生。

　　值得书写的是这家公司的主人——退伍军人陈仁江、沈春龙、俞益。

　　精明的嘉兴人称赞说，３个退伍兵，硬是让部队的“大锅菜”在当地阵阵飘香，好一个商机被他们抓到。

　　机遇总是青睐有准备的人。

　　４６岁的陈仁江是３人中的老大哥。１９８０年，他从空军后勤部某直属仓库退伍后，当过小工，筹办过工厂，承包过小工程，多年的积蓄曾被骗走，饱尝了创业的艰辛。

　　“部队的培养，使我懂得失败不能失志。我时刻准备着实现创业梦想。”陈仁江说。

　　作为嘉兴的女婿，３３岁的沈春龙曾是南京军区某师的司务长。２００５年转业后，他与政府签订了自谋职业协议书。

　　２年来，沈春龙尝试过多种职业：到嘉兴一家粽子店打过工，后来又在某纸容器公司工作过。

　　２９岁的俞益虽然是３人中年龄最小的，却是最早选择自主创业的，也是最早涉足餐饮行业的。

　　１９９９年，俞益在南京军区某防空旅服役３年后，退伍回到嘉兴。他主动放弃被安置好的工作，选择了自谋职业。这些年，他当过厨师，开过饭店，还办了一家食堂配菜经营部，虽苦心经营，但收益平平。

　　共同的经历，相同的理想，使不愿停下追求脚步的３个退伍兵走到了一起。

　　一次次促膝交谈，一遍遍市场调查……３人决心发挥各自在部队从事过后勤工作的专长，合伙开办一家餐饮管理公司，从事行政企事业单位食堂主副食品配送、承包管理、托管等在嘉兴尚属空白的业务。

　　嘉兴市有超过２．５万家大大小小的食堂，因为管理质量、成本等原因，有意承包出去的占７０％。这是３个退伍兵调查得出的结论。

　　商机在手。陈仁江、沈春龙、俞益立即筹资５０万元，各取３人名字中的一个字，于今年５月注册成立了他们的公司——“益江龙餐饮管理公司”。

　　（下转第三版）

　　（上接第一版） 记者在“益江龙餐饮管理公司”网站和章程上看到这样醒目的内容：本公司创办人是３名退伍军人，公司实行半军事化管理，人员的组织结构以转业退伍军人为基本骨干……

　　短短３个月时间，公司便吸收了３５名退伍军人。他们中的不少人在部队从事炊事、汽车驾驶工作，来到“益江龙”，无须培训，便可直接上岗就业。

　　２２岁的李海杰去年底从部队退伍后，一直闲呆在河南农村老家。他从网上得知“益江龙”公司优先招录退伍军人的消息后，抱着试试看的心态来到嘉兴。现在，他已成为“益江龙”公司的仓库管理员，每月能获得当地中等偏上的工资收入。

　　既然曾经是军人，必须打好“军”字招牌，公司的最大特色就在于军事化管理。每周，陈仁江、沈春龙、俞益都要组织各食堂开班务会检讨得失；每天，每个员工都有具体明确的“一日生活制度”。

　　食品安全是餐饮行业最重要的问题。

　　每承包一个食堂，他们都要预先做大量的调查和测验，了解员工的消费心理和品味喜好，精心设计伙食方案；每天凌晨，经严格挑选并签订合同的肉食、蔬菜等供货方会直接送货到公司配菜中心，经统一检测后再发往各处；厨师每做一份菜，都要单独保留样品２４小时，如果出现意外，即可将样品送交检验，查清责任。

　　凭着“军”字招牌，“益江龙”的业务发展很快。目前，他们已与南湖区大桥镇镇政府、大桥镇中心幼儿园等１０多家单位签订了承包合同，合作食堂达３０多家，为近万人提供餐饮服务。

　　嘉兴市民政局的领导对记者说，“益江龙”公司刚一成立，便显示出蓬勃的生机。３个退伍兵的创业实践证明：转业退伍军人能够成为社会主义市场经济大潮的生力军。

　　更为可贵的是，国家对转业退伍军人创办企业有相关的免税等优惠政策，可３个退伍兵至今也没有向当地政府申请过。他们说，要靠自己的实力闯出一片新天地。

　　陈仁江、沈春龙、俞益还向记者展示了他们心中的蓝图——争取用１０年时间，将“益江龙”打造成集团公司，把普通餐饮做精、做细、做成品牌，让更多的转业退伍军人在这个平台上施展才华。

　　（新华社杭州8月25日电）