还没吃够涮羊肉啊，还是和我一起来海华大酒店逸蜓菌汤锅餐厅捞蘑菇吃吧。一个火锅里炖着一只鸡，所有下锅的原料都是蘑菇（野生菌）。

　　土鸡杂菌锅底、一份松茸、一份杏鲍、一份金针菇。既然来吃野生菌火锅，那么这个松茸是不可不点的。它可是野生菌中的极品，其鲜味和营养价值都远胜于其他野生菌。野生菌是从云南空运过来的，锅底是云南大厨用土鸡精心调制的。把野生菌和鸡汤这两样至鲜的东西调配于一锅之内，不用尝就能想象得到其美味了。

　　另外动手之前我要提醒各位：吃野生菌火锅很有讲究。它与普通的火锅不同之处就是上来锅底后应该先喝汤，因为土鸡杂菌锅底的汤是云南资深大厨用家乡土鸡加上各种野山菌小火慢熬48个小时后制成的。所以在火锅没有下菜的时候可先尝一下原汁原味的土鸡汤。黄黄的汤汁泛着一层淡淡的油，看着都让人垂涎欲滴。刚送入口中就有一股香浓的气息在喉间滑过，汤浓而不腻恰到好处，美哉！

　　尝完鸡汤之后，就可以把野山菌放入锅内。记住要让野山菌在锅内烹煮15分钟才可食用。野山菌入锅之后汤变得越发的浓稠，这时再来尝这个鸡汤的味道，感觉更浓滑，更鲜美了，这应该是松茸的作用。松茸富含一种叫“松茸醇”的元素，不但对糖尿病患者有一定的功效，其对癌细胞也有很好的抑制作用，不过好东西当然价格不便宜了，点一份也就够了。

　　喝了鸡汤吃了野山菌，接下来就可以往火锅内下菜。放开肚子尽情的享受火锅的美味，就算吃到大汗淋漓也不为过。不过在下菜之后则不建议再去品尝锅内的汤水，只吃锅内的菜即可。

　　要是你喜欢吃辣，而且又对云南菜情有独钟，那你也可以尝尝逸蜓的民族风味菜。傣味喃咪、腾冲腌菜拌大烧、下关吹肝、开胃猪手味道都还不错。要是两人一起吃的话，推荐可以选择餐厅的火锅套餐，再配上两个菜就足够可以吃到撑了。

　　推荐菜：

　　土鸡杂菌锅底 36元/份

　　松茸 68元/150克

　　傣味喃咪 16元/份

　　腾冲腌菜拌大烧

　　28元/份

　　下关吹肝 36元/份

　　餐厅地址：

　　杭州庆春路298号

　　订餐电话：

　　（0571）87251579