对于多宝鱼有没有“咸鱼翻身”的机会,上海一水产专家分析道,多宝鱼是海产品里销量最大的一个品种,就种类而言,它肉质不错,也适于养殖,是丰富市民餐桌的一道不错的菜。特别是这两年价格降下来之后,吃的人也越来越多。
其实从积极方面来说,如果可以规范多宝鱼的养殖以及它入市的途径,无论是对市民的嘴巴还是营养结构都有很大帮助。不过目前看来,这次事件之后,要重建多宝鱼在市民中的信心,恐怕需要好几年。
雷教授指出,这次事件还暴露出来一个问题,就是如今水产市场的准入制度非常不完善。对此雷教授建议,水产品行业应该向农产品行业学习,尽快建立完善的市场准入制度。如果每一批水产品进市场前都被要求检测或提供县级以上检测部门提供的检疫证明,相信养殖户们不敢乱来。
与牛、猪、鸡等动物及动物产品需要层层检查相比,多宝鱼从养殖场到市民的餐桌可以说是畅通无阻。水产批发商透露,他们去产地进货,从来不会向养殖场或者养殖户要检验合格证明。山东海洋渔业厅表示,多宝鱼在生产时需经常检查,但上市后基本上不会有专门的检查。所以,对经销商也好、养殖户也好,都不会要求查看相关证明。
上海的市场方也表示,目前基本没有监测更多药物残留的技术力量。