跟多宝鱼打了20多年的交道，雷教授应该是最了解多宝鱼的习性和养殖技术的人。一直以来多宝鱼从来没有听说出什么问题。但这次上海却曝出抽检的30件样品中全部含有硝基呋喃类代谢物，同时部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿等禁用渔药残留。这些违禁渔药，究竟是用来做什么的？

　　雷教授介绍，这些残留的渔药，全部都是抗菌药。如沙星类药物，主要用于防治肠道疾病，一般人拉肚子还吃诺呋沙星，多宝鱼有时也拉肚子，于是就有些人给鱼喂环丙沙星、恩诺沙星。而氯霉素、红霉素和硝基呋喃类药物也一样，都是用来消毒杀菌的。“但令我不解的是，多宝鱼里居然被检出了孔雀石绿！因为孔雀石绿是用于抗真菌的，只会被用于淡水养殖，而多宝鱼属于低温海水鱼类，根本不用担心有真菌。”

　　雷教授同时表示，在这些违禁渔药中，除了氯霉素之外，其它抗菌药物的毒性都不大。像呋喃西林，早在几年前还是一种被允许使用的渔药。后来研究发现，硝基呋喃类药物具有致突变和致癌作用，出于安全性考虑，欧盟已于2002年将畜禽产品中硝基呋喃类最高残余限量定为1μg/kg。而我国在2002年4月由农业部发布公告，硝基呋喃类化合物禁止用于所有食用动物。