那这么多的渔药残留超标，到底是哪里出了问题？为此雷教授表示，多宝鱼适应环境和本身抗病的能力都比较差，因此从生产到流通也就是养殖、运输和售卖这三个环节都有可能出问题。

　　饲养过程：虽然多宝鱼养殖技术已经非常成熟，只要按照正规的技术流程来操作不会有问题。但也不能保证有个别养殖户使用价格相对较低的违禁药物。此外在鱼转池的过程中不可避免发生人工摩擦，因此中小养殖户普遍用一些抗生素类药物给鱼和鱼池消毒。

　　运输过程：多宝鱼销往外地对运输设备的要求是很高的。譬如多宝鱼从山东运到广州需要花费50多个小时，而多宝鱼在运输路上发病的几率依然很高，因此就有人会在运输途中给鱼下药。

　　售卖过程：无论是批发市场还是餐馆超市，储养设施都无法和养殖场的鱼池相比的。但这些地方储养的鱼，一时半刻也不可能全部卖完，有时一个餐馆进十几条鱼要卖一个星期。经营者的心态往往就是“只要鱼没死，卖出去了就大功告成”，不排除有些不良商贩在储养过程中给鱼使用违禁渔药。

　　其中，雷教授认为多宝鱼进入流通领域后，由于缺乏监管而出现问题的可能性较大。雷教授说：“有经验的养殖户都知道即使使用硝基呋喃类药物，一般在10~20天后，鱼体内硝基呋喃类药物的残留就基本不会超标。因此大多数违规使用硝基呋喃类药物的养殖户，都会在多宝鱼出售前一个月左右停止用药。而此次上海的检测结果表明，30个样本全出现硝基呋喃类代谢物超标，不能排除经销商用药的可能。”此外，多宝鱼一般都没有专门的运输车厢和储养水池，这就经常出现水箱或水池刚储养过其它淡水鱼类，被人用清水冲洗一下后就用来储养多宝鱼，而多宝鱼被查出含有孔雀石绿，就很可能是在这个环节被污染的。