1999年12月18日,对于宁波南苑饭店首席礼宾司胡文萍来说,是个难忘的日子:就在那一天,她正式通过“中国饭店金钥匙组织委员会”的考核和审察,成为浙江省饭店行业第一把“金钥匙”。回想起那天隆重的授徽仪式,面对同事送上的鲜花和掌声,胡文萍的心情至今激动不已。
胡文萍告诉记者,当时刚刚大学毕业的她,站在宾馆大堂,其主要任务就是微笑着接待宾馆的每一位客人。初出茅庐,一脸稚嫩,第一天上岗,经理就告诉胡文萍,面对客人,第一印象就是要保持微笑。从杭州商学院旅游管理专业毕业的胡文萍当然在课堂教科书上学到过这一信条。记得开学第一课,老师就告诉大家,世界最著名的酒店巨子希尔顿曾经告诫他的员工,如果缺少美好的微笑,好比春天的花园里失去了太阳和春风,他最常问员工的一句话就是:“今天你微笑了吗?”从此,胡文萍内心牢牢记住了这个故事。
然而,笑是一门大学问。胡文萍找来外文版的《国际五星级酒店服务手册》,上面把人们笑的种类细分为36种,有微笑、海笑、哈笑、纯真的笑、露出牙齿的笑、淡然一笑等等。露出8颗牙齿的微笑,则是标准的服务式微笑。在别人面前,要有美感地露出8颗牙齿微笑,可不是件容易的事。于是,在家里,在办公室里,在上班的路上,胡文萍一有空就拿出化妆镜傻傻地练习微笑,再配以不同的眼神,时常练到脸部僵硬,眼睛酸痛。练完了,她首先在家人面前示范每一种表情,让他们告诉她哪种微笑最为亲切、自然。那段时间,不管自己是开心还是郁闷,胡文萍在家人面前常常只显露一种表情,真让父母亲哭笑不得。禁不住记者的再三要求,胡文萍一一演示了她练就多年的标准式职业微笑,她告诉记者:“只要一到上班时间,我就没有了性格,面对四面八方的宾客,我惟一的表情就是一天到晚地微笑。”从此,露出8颗牙齿的标准微笑,成了胡文萍的个人LOGO。
学会微笑,让胡文萍得到了浙江首枚沉甸甸的“金钥匙”;露出8颗牙齿的标准式微笑,也让她向来自五湖四海的宾客传递了温馨和美善。一时间,到南苑宾馆观摩胡文萍标准的微笑,成了宁波各家饭店管理培训的活样板。回想起那些热闹的时光,胡文萍站在大堂迎客时经常感觉到别人投来的注目礼,下班之余她还经常赶去给新员工上“微笑课”。直到现在,胡文萍微笑迎客的倩影还是饭店宣传的经典教材,她露出8颗牙齿的标准式微笑被当地多家窗口单位作为学习效仿的“形象大使”。