阴影
阴影 阴影
第00014版:新闻周刊·调查
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· “冰”“火”两重天
· 目击:泔水桶里很丰盛
· 谁知盘中餐,浪费有多少?
· 数据:餐桌每年 流失数十亿元
· 访谈:七嘴八舌话浪费
· 资料:餐桌治理不容易
· 结论:浪费源头在内心
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2006年7月13日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
访谈:七嘴八舌话浪费
  浪费因为碍于“面子”

  某企业老板胡先生认为,一般请客吃饭的目的不在于吃而是谈事,请客户吃饭是“谈事”的重要环节,宁愿多剩点也不能因点少了菜而丢了面子。否则哪个还敢与你打交道。

  刚举行婚礼不久的蔡先生认为,婚宴上虽然知道准备的十几道菜肯定要剩不少,但有什么办法呢?如果所剩无几,那还不被人笑话死。

  吃不完“打包”很自然

  市民马小姐说,今年“五一”到快餐店用餐,看到邻桌一家子点了一大桌子菜。临走,两个大人准备离座,他们的女儿发话了:“我们幼儿园老师说了,饭店吃饭,吃不完可以打包带走的,可以当点心吃。”我觉得,做大人的要时刻为自己的孩子做个勤俭节约的好榜样。

  几种方法杜绝浪费

  市民吴女士认为,其实我们对于剩余的饭菜还是愿意带走的,只不过碍于“面子”问题往往作罢。如果餐厅服务人员能够在这时善意地提醒,给我们一个“台阶”,往往可以减少浪费。比如主动向我们提出打包啦,再比如我们点菜的时候,提醒我们点的菜够吃了,不需要再点了等等。

  网友小叶认为饭店经营者首先应该从节约的角度考虑一下饭菜的量,最好能根据客人的需要分成大小份。

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