每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并且形成了一个叫做文化的部分，得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味，这一切之所以能够实现，都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中，我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动我们的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。《舌尖上的中国》在央视黄金时段播出获得高于电视剧30%的收视率，引发收视狂潮。不仅受到吃货们的热烈追捧，而且影响力从荧屏走向现实，引发蝴蝶效应——“舌尖”域名被抢注、网友创作流行“舌尖体”、各大网站开设“舌尖”专题、相关食品甚至厨具因此热销。本书以美食为契机，轻松而深入地阐释人与自然，食物与故乡的关系，将影视艺术完美转化为阅读艺术，以新颖精美的编排方式让读者触目生津；详尽探寻记录全片美食地图，让寻找“舌尖”美味之旅成为可能；又提供了30余种传统经典食材的全解析，让读者在家即可烹饪；还精心挑选了数十篇名家说美食的随笔散文，令口中食物转化为精神食粮。从《舌尖上的中国》一书中，我们可以看到人与天地万物的和谐关系，看到因食物习惯构成的区域文化特征。优美文字和精美图片令人感动，感动却不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。它最复杂，也最简单，才下舌尖，又上心头。