本报永康6月20日电 （记者 沈超 共享联盟·永康 王玙铮 俞梦婷） 20日，恰逢浙江中考第一天，永康市福瑞祥食品厂格外忙碌，上万只粽子被发往全国各地。

　　这里的粽子，造型与众不同：呈细长的尖塔状，底部平整，可稳稳直立于桌面上。“尖粽是永康非遗美食，寓意‘拔尖高中’。”福瑞祥食品厂负责人陈妙莉说，每到孩子周岁、学生考试、新家乔迁等重要节点，当地人都有买尖粽、送尖粽的习俗。这一枚小小尖粽，既延续着端午驱邪避灾、寄托安康的内涵，也承载着人们对孩子成长、学业进步、生活顺遂的美好祝愿。

　　包尖粽十分考验手法。小粽叶叠在大粽叶上，于三分之一处折叶旋出尖角，填入糯米和馅料后，用手掌的巧劲将尾部叶片折回，形成三角形平面；一根红绳仅缠绕在底部，尖部则不加捆扎，全靠粽叶之间的折叠和包裹定型。这样包出的尖粽棱角分明、上尖下稳，既立得住，也煮不散。

　　多年来，陈妙莉常与丈夫一同精进尖粽制作，琢磨如何把尖头做得更精致、粽叶包得更平整、口感调得更适口，也在传统甜咸口味基础上不断尝试创新，将家传手艺进一步传承发展。在她看来，尖粽是一份代代相传的地方味道，包裹的不只有糯米和馅料，还有匠心与坚守。