常听人说，城郊的“农家乐”，因为城里人蜂拥而至，地里的菜、棚里的鸡，供应不上了，“农家乐”的老板娘，只能骑着电瓶车，去镇上的农贸市场采买。

　　城里人便往更深的大山里去。山坳中的农家，自种菜蔬、自养鸡鸭，端出的菜，依然有乡村的简朴。

　　那年夏日，去山里避暑，小村庄坐落于海拔800米之上。一早，在山道上散步，就看到坡地上长着油绿的青菜、鲜嫩的黄瓜、紫亮的茄子、浅青的长豇豆。鸡鸭的鸣叫声穿过菜地隐隐地传来。

　　我们住的这家，男主人在外打工，媳妇当老板娘兼着厨师，婆婆专管种果菜、养鸡鸭。请了两个村妇临时帮忙。

　　每天最早在院子里忙碌的是婆婆。她去菜地摘来黄瓜、茄子、南瓜、青菜、长豇豆，新鲜得魂儿未散，两小时后，就摆上了我们午饭的餐桌。

　　炒青菜的新嫩，自不用说，没有一丝塞牙的筋筋吊吊；也不用说酱爆茄子到了嘴里，茄子的皮和肉已融为一体，成了一团糊状的茄酱。最没想到的是那一盘蒸南瓜，竟然可以轻轻剥掉紧贴绿皮的一层薄如蝉翼的透明的衣，咬上一口，皮粉肉糯，舌齿搅拌出香与甜。婆婆说，这是他们家去年才种的新品种。

　　有一天早饭后，我随婆婆去地里摘小番茄，钻进菜地，看到一排排一人高的棚架，搭得又结实又漂亮。小番茄如葡萄大小，挂满棚架。她说，你边摘边吃，那才叫新鲜，这小番茄的种子，是每年来避暑的那个教授送我们的，村里独一份。回来路上，婆婆向邻居大嫂们炫耀竹篮里的小番茄，抓出一把送她们品尝。到家，她挑出熟透了的，装满一大盘，招呼大家赶紧过去吃。

　　早上，我们走进餐厅，就看见婆婆笑眯眯地坐在圆桌边，陪着喝酒的老公吃早饭。一碗南瓜面疙瘩，吃得正香，比我们少了鸡蛋、发糕和四碟小菜。老公双手肿得圆鼓，干不了活，一日三餐仍喝着自酿的白酒，见人，醺醺然地笑着。

　　过来避暑的老男人们，天天吃着鲜嫩的蔬菜，叨叨着高山蔬菜养刁了自己的嘴巴，十几天下来，胃里却有点犯潮了。

　　第二天早晨5点多，天刚亮，有卖肉的汽车开到了院子里。住在三楼的大嫂听闻，立即去楼下，在汽车边，指着那一扇冒着热气的猪身，让屠夫切下一大块五花肉。中餐时，男人们搛起一片片肥瘦相间的白切肉，在拌了蒜泥的酱油里一蘸，送入了嘴里。叫好声一片：真香啊，肥的更香！山里的猪肉就是新鲜！大嫂看着、听着，只是温和地笑，好像自己掏的钱值了，说：晚上还有。

　　山顶的夜晚，院子里山风微拂。月光下，大家闲坐聊天，一聊，就又扯到了吃。食谓天性，闲说喋喋：那土豆有甜味，小番薯又甜又粉；中午吃的豆腐，闻着有柴灶味，一入口，就知道是石磨豆腐；那盘蒜泥炒野芝麻叶，多嫩啊，吃了个精光；有这样新鲜的菜，我都能当厨师了！

　　和我们一起聊天的那个帮工，大家都喜欢她的天性喜乐、干活认真。这时她却说，这么多好吃的东西，你们就留在这里吧，我天天给你们摘新鲜的。围坐一圈的城里人，听了，呵呵一笑，不响了。

　　只有一位大姐说，要带她回杭州家里做住家保姆。她笑着回答：我还欠着盖房子的债呢，去不了，回自己村里后，要多干活，多挣钱，还债。她的眼神里，看不出一丁点儿债如山压的惶急。

　　山里人沉得住气。他们是吃着山林野地中最鲜活的食物长大的，山野之气，滋养了他们。他们淳朴、真实、接地气，处世的方式简单却有效。

　　我想起，一位平时不善言辞的男人，在喝了几杯酒后，曾对我感慨地说：这样的女人，内心坚强，过日子，有了她们，一个家就被撑牢了。

　　天渐渐转凉，我们这个避暑小团队要回家了。前一天下午，婆婆见到我说，明年夏天你们再过来，我把菜地管好了等你们。一边说一边转身去了坡地：我去鸭棚抓个鸭子，晚上给你们上个全鸭煲，送送你们。