师徒帮带 共促提升
吕叶飞
日前,国家一级评茶师、衢州市拔尖高技能领军人才、衢州市首届“乡村百师”石春生与徒弟周慧同时入选浙江“金蓝领”。
2019年以来,石春生带领周慧等4名徒弟,手把手教技术、点对点解难题、心比心提志气,在制茶、茶艺、评茶领域打磨钻研,师徒几人先后参加各类国家、省、市比赛近20场,以赛促教,成绩斐然。不仅传承匠心,提升技能,更将开化龙顶茶文化推向全国。
制茶的工序如何?评茶的鉴定方法有哪些?茶艺的流程怎么样?每一处细节都需要精确把控,师傅将几十年来积淀的丰富经验传授给徒弟,徒弟眼观、耳听、手摸、鼻闻,在日复一日的琢磨中,不断夯实茶学及茶文化知识体系的理论基础,提升专业素养。如何通过漂盘鉴定茶叶的品质?如何用茶汤辨识茶的香气纯正?平时一有空徒弟们就向师傅请教,解答心中所惑,徒弟的新思路也给师傅灌注新动力,在一老一新、一来一往间,不断提高技艺水平。2021年开化茶产值达13亿元,用好一个人才、带好一个团队、影响一个事业的效应正在显现。
“与其说我们是师徒,其实更是亦师亦友。以茶为媒,大家一起相互交流,碰撞思维的火花,在切磋技艺中共同进步。”石春生说道。现在徒弟们有的开茶馆,有的当茶艺老师,传承手工技艺,让开化茶香飘四溢。
近年来,为培养一支技术硬、口碑好、叫得响的技能人才队伍,开化县创新“师带徒”模式,设立“一人一档一策”,根据每位徒弟的特点,定制培养方案,一对一精准指导,强化跟踪问效,同时为发挥技能人才所长,积极搭建切磋交流、取长补短的平台,组织人才参赛比拼、练兵比武。
“下一步,我们将围绕根雕、陶瓷等文旅特色产业,深化‘师带徒’模式,统筹县内人才资源力量,加强技能大师工作室建设,以练促战,以赛促学,切实壮大我县高技能人才队伍,为建设社会主义现代化国家公园城市提供有力人才支撑。”开化县委人才办负责人说。