安吉芳羽头采茶，采摘于清明前。芽叶壮，滋味鲜爽，回甘快，且富含氨基酸。随着后期的温度升高，茶叶长势快，与时间的赛跑中，很难再采摘到头采标准的茶叶，所以采摘越早越鲜，开园头采是一年中不可多得的茶品。

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