初冬时节，行走在海盐秦山街道文溪坞，目之所及，皆是美景。曾经，她是藏匿于山水之间的落后村落；如今，她是美丽乡村建设学习典范。村里的一口土灶，更是掀起了一场“绿色厨房革命”，为文溪坞打造了一个独一无二的“全电乡村”新样本。

　　助力美丽乡村建设

　　走进文溪坞村民张善珍家中，她正在用新安装的“电灶头”烹调美食。以前在农村土灶上煮饭烧菜，必须有人帮忙烧柴火，且柴火堆满灶边，厨房总是显得又脏又乱。张善珍之所以能一个人“玩转”厨房，得益于国网海盐县供电公司发明的“电灶头”。

　　近年来，美丽乡村的建设给文溪坞带来了翻天覆地的变化，可是农村土灶做饭产生的空气污染成了村里最难解决的问题。灶对于村民来说，是最为亲密的炊具，更是村民对乡村生活的一种情怀。如果拆除土灶头改用煤气或天然气，就仿佛失去了乡村生活中浓墨重彩的一笔。

　　“针对文溪坞的难题，我们‘创客团队’实地来到了村民家中，听取村委、村民意见，经过5个月的努力，研发了这个‘电灶头’。” 海盐供电的“党员创客”团队中被称为“金点子”的陆升华说道，电灶头为锅“量身定制”，将电热管浇筑在铁锅底部，配上控制系统和电路。

　　下一步，海盐供电计划将该村旅游胜地嬉溪菜园子里的土灶烧烤、茶农家中炒茶土锅也改用电灶，并将在村中新建电动汽车充电桩，方便游客新能源汽车充电，从农业生产、居民生活、公共生活等多个方面服务美丽乡村建设，努力打造全省首个“全电乡村”。

　　推进综合能源服务

　　“换上这条全自动速冻生产线以后，效益大大提升了！”指着今年新上的单体速冻机，浙江万好食品有限公司总经理马春峰高兴地说道。而早在几个月以前，马春峰的厂却还是另外一番场景。

　　浙江万好食品有限公司是一家主要以加工脱水蔬菜为主的民营企业，产品主要销往日本、韩国、印度及中国台湾地区。几年前，脱水蔬菜主要利用管道蒸汽加热发热器，通过鼓风系统，对清洗漂烫后的蔬菜进行脱水加工。由于生产过程中要经过多个换热设备和多次热能的交换，热能的有效利用率偏低，生产效益低下而费用却很高。

　　“为了更好地了解企业实地情况，我们立刻联系了与我们结对的海盐供电客服中心，让他们委派专属客户经理前往现场踏勘。”沈荡供电所党支部书记赵琴生说。

　　据悉，为推进综合能源服务示范项目建设，海盐供电此次“以电代汽”引进了瑞典单体速冻机，在对蔬菜进行初加工后，可直接进入全自动速冻生产线，形成蔬菜清洗、漂烫、冷却、速冻、存储的全新加工链。操作键盘轻轻一按，脱水工作就运转了起来。

　　除了操作方式带来的好处，马春峰心里还有一笔“经济账”。与改造前相比，同样生产15000t蔬菜产品，原工艺需要费用约200万元，使用电能清洁替代后，费用约为83万元，可节省117万元。

　　由于蔬菜生产受季节的限制，万好食品每年只有6个月时间开工生产。为了增加企业效益，万好食品决定扩展经营范围，新增肉类食品深加工流水线。在尝到全自动速冻高效、绿色生产方式带来的甜头后，万好食品负责人马春峰今年7月底决定采用“全电气化”的方式加工牛排。

　　如今，马春峰厂里有了5条脱水蔬菜以及2条肉类食品生加工生产流水线，再加上拥有电动湿帘降温系统的农业蔬菜大棚基地，使得他的厂成为了嘉兴市首个“全电化农业示范基地”。

　　（图片由国网海盐供电提供）