9月24日，浙江乳业发展高峰论坛在杭举行，专家学者和包括娃哈哈、贝因美、伊利、蒙牛、雅培在内的19位乳企大佬，同台共商浙江乳业发展大计，并发布《“品质引领乳业升级”的“浙江倡议”》，欲把乳制品打造成“浙江制造”金名片。

　　乳品提质保量

浙江走在全国前列

　　乳品提质保量砥砺奋进，浙江走在全国前列。浙江省食品药品监管局最新发布的《浙江乳制品质量分析报告》显示，浙江乳制品连续3年抽检合格率达100%，全部符合国家食品安全标准要求，质量安全水平全国领先并正不断稳步提升。

　　浙江省食品药品监管局领导表示，虽然历经多次行业洗牌和系统性风险冲击，但浙江乳企以尚德守法的立企之本、诚信为本的经营之道、安全放心的产品之质，在发展逆境中转型升级，在行业风波中实现突破。

　　截至目前，全省有乳制品生产企业28家，其中婴幼儿配方乳粉生产企业3家，均在全国率先获得配方注册。2016年，全省乳制品行业实现主营收入84.17亿元，较2008年增长350%；利税总额8.60亿元，较2008年增长780%；3家婴幼儿配方乳粉生产企业实现主营收入16.52亿元。总体上看，浙江乳制品行业无论在食品安全方面，还是在品质营养方面，均已实现脱胎换骨的转变，保持了健康向上的发展态势。

　　在浙江乳业发展高峰论坛上，浙江省食品药品监督管理局首次对外发布《有关促进乳制品行业健康发展的若干意见》。根据意见，将组织成立乳制品专业专家委员会，对乳制品相关食品安全标准执行情况实施跟踪评价；每年对全省乳制品生产企业食品安全管理体系开展指导检查，帮助企业查找、改进问题和不足；加强乳制品行业追溯体系建设，追溯规范执行专项检查，指导企业进一步建立完善食品安全追溯体系，支持有条件的企业建立电子追溯体系等。

　　展现浙产奶底气

19家企业

集体晒“成绩单”

　　近年来，浙江乳制品行业走出了一条本省奶源与国内外资源优势互补、本土品牌与国内外优势品牌携手发展的良好局面。如今，在浙江的乳企版图中，不仅有贝因美、娃哈哈、新希望双峰、美丽健等本土企业，也有在浙江建厂的蒙牛、伊利、雅培等国内外大品牌。在浙江乳业发展高峰论坛上，浙江乳企以集体亮相的形式，展现了浙产乳制品的底气和继续发展提升的决心。

　　“现在中国乳企的检测成本甚至超过了生产成本！”论坛现场，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学李胜利教授的一句话让乳企大佬们感同身受。贝因美创始人、首席科学家谢宏说，这在世界任何其他一个国家都是无法想象的。为了保证品质，从牧场、鲜奶、奶粉加工、包装检验出厂、运输配送的每个环节、每个批次都在严格的监管之下。贝因美“0001”号婴幼儿配方奶粉的奶粉配方注册材料就重达273公斤，可见政府决心之大、举措之强，也只有身处其中的人知道经历了什么。

　　伊利集团执行总裁张剑秋介绍，伊利内部设立了质量管控三条线。在国家标准线的基础上，提升了50%的标准，制定了企业标准线。在企业标准线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内部控制线。在伊利，所有的产品不能低于企业标准线。

　　新希望双峰则通过摄氏80度以下15秒的杀菌技术，使牛奶中的糠氨酸含量低于6.8毫克，高于欧盟标准；美丽健集团正在将婴儿配方奶粉生产的要求落实到乳制品生产环节；雅培以制药严谨的态度生产奶粉，在包括浙江嘉兴厂在内的全球14个营养品工厂全部采用统一的质检系统。

　　对标最严标准

打造“浙江制造”金名片

　　在供给侧改革的大背景下，浙江乳企共同创新发展理念，保障产品品质，优质乳制品市场占有率和消费者信赖度迅速提高。

　　当天，19家浙江乳企共同发布《“品质引领乳业升级”的“浙江倡议”》，组团再出发。《倡议书》提出，今后将加强对乳制品相关标准动态的研究，对标国际标准、国外先进标准，以标准升级推动产品创新，确保企业执行标准处于国内行业领先水平。积极采用《乳制品良好生产规范》等先进质量安全管理规范，发扬工匠精神，努力把乳制品打造成“浙江制造”的金名片。