本报讯 （记者　李华）　学生餐饮安全牵动全社会的心，作为阳光厨房的发源地，宁波海曙区在学校餐饮安全领域再建“防火墙”，食堂采购的菜品原料，都要经过学校快检室检测，合格后才可下锅。这一做法在全省还属首创。

　　作为宁波市实验幼儿园闲庭园区的保健医生，郭红最近又有了新身份，她成为了学校的食品安全快检员。在紧邻厨房的快检室内，快件箱、快检仪器、试管试剂等设备一应俱全。每天早上7时30分之前，她要对学校食堂采购的所有食材进行抽样检测，确保农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫等10余种安全指标无异常。

　　“每天学校食堂会用到10几种食材，其中最多的是蔬菜，农药残留是我们检测的重点。”以胡萝卜为例，在快检室经过切片、取样、试纸检测、颜色对照之后，农药残留是否超标一目了然。

　　“我们前几年首创的阳光厨房工程，已经在全区的学校全覆盖，但是阳光厨房只是保障了加工环节的安全卫生，对食品加工原料的安全无法覆盖。”海曙区市场监督管理局餐饮服务监管科负责人徐立表示，针对这一学校食品安全管理症结，海曙以农贸市场快检室为原型在学校设立快检室，并组织相关人员进行快检培训。目前以宝韵幼儿园、清林闲庭幼儿园、莲桥第幼儿园为代表的25家学校幼儿园食堂已完成快检室的建设，其他学校（幼儿园）食堂也在陆续推进快检室建设。

　　“快检中一旦发现问题，学校马上会对问题原料进行截留，同时上传信息，我们会安排人员进行复检，如果确定存在问题，将对食品供应商进行溯源检查。”徐立说。