陆遥

　　临近佳节，本着天冷贴秋膘的自然规律，各类订制蛋糕、自制月饼、手工零食又在微信朋友圈大放异彩。随意翻翻朋友圈，各类“微信美食”订制的内容层出不穷。一组组让人垂涎三尺的美食图片，便捷无比的送货上门服务，声势颇大的真人营销和售后反馈，让此类美食在朋友圈中备受欢迎。

　　事实上，即便商家避重就轻，只谈优势，也难以掩盖“微信美食”存在的种种弊端。首先，“微信美食”多为家庭作坊制作，完全依赖于从业者的自觉意识，很难确保美食的卫生质量能够达到相关合格标准。9月初，浙江省消保委、温州市市场监管局等对朋友圈美食进行专项检查，不合格率达56.8％。问题主要出在制作、仓储、配送环节上。在“微信美食”迅速传播的同时，没有营业执照、无人监管等风险也令人担忧。如消费者购买的美食是否存在安全隐患、原材料进货渠道是否正规、从业人员有没有健康证、食品保鲜是否完善等等都无从得知。

　　笔者曾经购买过杭城一家颇有人气的订制蛋糕，号称使用最顶级的原料，甜点师更是经过国外顶级院校的专业培训。然而在购物过程中，笔者却发现，这类微信店铺只能通过几个网络支付平台进行支付，完全依靠商家和消费者之间的信任，没有实质的凭证和单据，容易造成订单管理混乱，沟通效率低下种种隐患。没有保障的购物环境，也让笔者接连遭遇了订单遗漏、实际产品与图片严重不符等问题，让人大呼“上当”，却难以维权。

　　欣慰的是，近日国家食药监总局在《网络食品经营监督管理办法（征求意见稿）》中，对包括微信朋友圈、“饿了么”、淘宝网在内的网售食品作出规定，经营者须具备餐饮资质，平台方需严格审核真实信息，违者将处以罚款并负有连带责任。细化规定，将倒逼网络平台对食品出售进行审核监管，淘汰大部分“无证经营”作坊。如此，“微信美食”才能确保卫生质量，消费者才能放心购买。