郭兴华

　　过去常听老人说：“病从口入，祸从口出”。这不无道理。正如祸事往往肇始于口无遮拦，病患也多是由口而生。在《本草纲目》中，李时珍讲到“饮食者人之命脉也”，这一方面是强调“人是铁饭是钢”，换个角度理解也是在说“乱吃乱喝要不得”。不想“祸从口出”就要管好嘴，而不想“病从口入”同样需要管好嘴。

　　除了喝酒喝到“血尿酸蚀骨”的病例，笔者一位朋友的经历也值得警醒。一位刚三十出头的小伙子，却有着10年的高尿酸血症病史，究其原因就是管不住嘴，常常在下夜班后喝点啤酒，吃些路边摊的海鲜和动物内脏烧烤。如今，关节肿到严重变形的他才后悔不已。

　　医学研究表明，管不住嘴甚至会影响到男性的生育能力。如今，“无肉不欢”成为不少“吃货”的人生信条，饮食结构的“偏肉化”往往带来另一种形式的营养不良：维生素A、B、C、E和矿物质钙、磷、铁及微量元素锌、硒等的缺乏。欠缺了这些营养物质，会直接导致男性的精子生成量减少、活力下降。此外，长期食用含亚硝酸盐类的食物如酱菜、腌肉等，以及生棉籽油、芹菜等，亦可导致精子数量和质量下降。英国科学家们的研究更是发现，近几十年来男性精子数量减少和睾丸体积缩小与辛基苯酚、丁基苯甲基酞酸脂有关，这些物质广泛用于制造奶瓶、罐头盒、食品包装袋等的内壁涂层。

　　当然，管不住嘴“太任性”不仅会作用于脏器，也会见之于外。例如，脂肪类、糖类及具有刺激性的辛辣、油炸、熏烤等“发物”，进食过多可诱发青春痘。同样，对鱼虾蟹等海鲜，及生姜、尖椒等刺激性蔬菜的“不忌口”又是皮肤癣的诱因。

　　在传播学大师麦克卢汉看来：人体也是一种媒介。这种传播学范畴的观点在病理学领域其实也有着一定的意义至少是隐喻，那就是人体自身会通过释放“信号”讲述状态，中医的“望闻问切”靠的就是这个理儿。而在诸般身体释放的“信号”中，不少是提醒我们：喂！该管住嘴了！

　　长期以来，喝酒易脸红的人被认为“酒量更好”。但其实，喝酒脸红是因为身体无法分解酒精导致皮肤表面的血管扩张，这样一来，身体主要内脏器官血流量就减少了，为了弥补这一不足，身体会产生导致血压上升的某些激素。也就是说，喝酒脸红其实是在提醒我们尤其是高血压患者：少喝点，注意血压。

　　吃得太饱会导致肠胃发胀、大打饱嗝、脑袋发昏，这是因为为了更好地消化吸收食物，血液大量地向胃肠道分流，人体代谢需氧量也会大大增加。同样在这个时候，我们的心脏必须加倍工作才能满足消化代谢的需要，从而使心脏的负荷水平也大大增加。在心内科专家看来，吃撑了很容易诱发急性心梗发作，因此，“要想不生病，吃到八分饱”即可。

　　此外，把咖啡、可乐等刺激性饮料“当水喝”，对罐头和较咸的熟食品“不设防”，也会使一些女性乳房出现肿胀感，这是因为这些食物会让女性体内保持更多的体液，增加乳房不适。如果不听从身体信号的“劝告”，依然我行我素，最终会引起乳腺病甚至加大罹患乳腺癌的风险。

　　病是可以吃出来，我们在日常生活中，在大快朵颐的同时，绝不能忽视健康。多遏制一下自己的饕餮欲望，就能多减少些入口的隐患。