编者按　寒食，即寒食节，中国古代传统节日，相传源于春秋时代的晋国，是为了纪念晋国公子重耳的臣子介之推。每逢寒食节都要禁生火、吃冷饭，以示追怀之意。一般在冬至后一百零五天，清明前两天。在后世发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。今时今日的浙江，虽鲜有人提及寒食节，但清明前夕做清明粿、烧通天饭等习俗还在延续，意义也不尽相同。有诗云：明朝寒食了，又是一年春。