本报记者 斯信忠

　　县委报道组 詹晓霞

　　通讯员 林楚炳 陈窍

　　盘菜因形状像盘子而得名，因为味道鲜美，是冬季餐桌上令人喜爱的一道菜。玉环干江镇种植盘菜已有160多年历史，全镇可种植的2600亩土地中，有2500亩种上了盘菜，被称作“盘菜之乡”。玉环县新农蔬菜产销有限公司“掌门人”叶素明，因盘菜而开始了新的人生。

　　玉环干江镇盘菜开摘已有一个月，新农蔬菜产销有限公司仓库里，20多位农民正加紧将盘菜分拣、装袋、打包，25吨的“干江盘菜”要出口销往意大利。

　　起跑：种出幸福生活

　　今年55岁的公司董事长叶素明，中等身材、长得壮实墩厚。他年轻时曾做过泥水工、木匠，做过生意，但都没赚到钱，后来就在家种了5亩盘菜，日子也过的有滋有味。不料多年前一起意外失火，把他推向深渊，身上过半面积烧伤，花去巨额医药费。

　　在村干部、亲戚朋友的帮助下，他渡过难关，为了报答乡亲们的关爱，担起家庭重任，他暗暗下定决心，不靠救济过日子，伤愈后的第二年，他种起了盘菜。

　　甸山头村位于玉环县楚门半岛，三面环海，海洋性气候，无污染，盐碱地，气候温暖湿润，雨量充沛，是种植瓜果蔬菜的宝地。

　　2000年，叶素明又承包了10亩地，进行盘菜、西瓜轮作，一分耕耘，一分收获，当年他净赚了2万多元，还了债务。此后，叶素明不断扩大面积，年赚10多万元。

　　2007年，他牵头成立玉环县新农蔬菜产销有限公司，种购销一条龙，种植的规模不断扩大，从2008年的180亩，到今年达到了280亩，成为该镇种植盘菜的一面旗帜。

　　途中跑：乐帮困难村民

　　致富后，他惦记着同样身有残疾的其他村民。白马村的杨素平，失去手掌，妻是哑巴，女儿年幼上学。6年来，叶素明把他当作亲兄弟，不但在技术上帮助他种盘菜，而且每年还以不低于市场的价格进行收购，使老杨的5万多斤盘菜没有销路之忧。近两年，叶素明还手把手地帮他搭钢架大棚，每遇老杨经济有困难时，他就总是义无反顾地掏钱支助。

　　他还招聘了有一定生活能力的残疾人在公司里常年打工，使这些残疾人有了稳定的收入。

　　眼下，正是收购、装箱的繁忙季节，叶素明就让经济条件相对差的村民前来帮助打包。今年64岁来自湖南浏阳的李怀义，因为家庭条件不好，来到了叶素明的公司打工。“在这里，年收入4万多元。”他告诉记者，叶素明心地真好，给了他稳定的工作。

　　加速跑：拓市场展销路

　　每年的9月中旬，叶素明就开始在杯中进行菜苗培育，约一个月移栽到大棚，到12月开始收割。记者在大棚里看到：地上覆盖着尼龙薄膜，保湿保温，盘菜长在尼龙薄膜上面，菜叶茂盛，郁郁葱葱。

　　传统的盘菜种植是露天的，为了提高品质，消除气温高、品相不美观和气温低、长得慢等，他尝试搭建竹木大棚，提高了盘菜抗病毒的能力。

　　叶素明还深知品牌的力量，先后注册了“甸山牌”、“苏明牌”商标，其中“甸山牌”盘菜被认定为台州市名牌产品，经权威机构多次检测，“干江盘菜”达到了无公害产地环境标准。

　　多年来，“干江盘菜”只是“墙内开花墙内香”。近年来，叶素明的目光盯上了海外市场，利用网络平台、和外贸公司合作，打开国际市场。他的兄弟叶善法，还把盘菜卖到了在国外的华侨那里，让他们又品尝到家乡皮白、盘大、细嫩爽口的盘菜佳肴。华侨送给许多外国朋友食用后，也为盘菜的口感所征服。

　　随着品牌知名度的提高，市场的占有率也连年上升，公司2013年总销量5000多吨，其中十分之一销往俄罗斯等海外市场。去年总销量和出口数都有增长。另外，他正考虑对盘菜叶、茎深加工，争取最大化利用盘菜，带动村民增收。