不同于美国白宫的其他“御厨”，萨姆·卡斯除了为总统贝拉克·奥巴马一家人做饭，还参与制订美国的食品营养政策，被视为奥巴马团队中的一员。过去6年多来，卡斯与奥巴马夫妇成为好朋友，有时随奥巴马出行、与他一同打高尔夫球。奥巴马甚至从繁忙的日程中挤出几小时，只为去参加卡斯的婚礼。

　　不过，卡斯上月决定辞职走人。至于原因，新婚燕尔的他表示：以后专心陪妻子、给妻子做饭。

服务“第一家庭”

　　美联社评论，在白宫里，政治顾问、新闻秘书、国家安全顾问、白宫办公厅主任等职位总是在不断更换人选，只有御厨卡斯“稳坐钓鱼台”。

　　早在奥巴马2008年竞选总统前，卡斯便成为奥巴马在芝加哥的家庭厨师，负责为他们提供更健康的饮食。当时，奥巴马是伊利诺伊州联邦参议员，大部分时间留在首都华盛顿处理公务；奥巴马之妻米歇尔是芝加哥大学医疗中心副董事长，在芝加哥照顾两个女儿。

　　卡斯随后成为白宫“御厨”，同时还是参与制订食品营养政策的高级顾问。美国政府部门商议升级食品标签、修改校园午餐健康标准等事宜时，会议室里总会为卡斯留一个座位。

　　奥巴马曾说，卡斯“已经从一个亲密朋友升级为我团队中的重要成员”。米歇尔也对卡斯赞不绝口，对他在促进健康饮食、改善校园午餐、预防儿童肥胖等方面付出的努力表示肯定。

　　去年8月下旬，34岁的卡斯与微软—全国广播公司主持人亚历克斯·瓦格纳举行了婚礼。奥巴马特意从繁忙的日程中挤出时间，前去参加卡斯的婚礼。

　　不过，瓦格纳常年在纽约工作，而白宫却位于华盛顿。卡斯接受媒体采访时说，“我爱（奥巴马）这家人……这是我一生中最棒的一份工作”，但他还是决定辞职。

　　“我将与妻子在一起。一旦结婚了，两人总是需要在一起。”卡斯斩钉截铁。

一山不容二虎？

　　美国媒体去年8月报道，奥巴马一家盛装出席卡斯婚礼。报道说，时间是总统最宝贵的东西。而奥巴马愿意花五个小时的时间，待在厨师的家里，与其讨论国际、国内形势，这从侧面说明了他们的关系非常好。而且奥巴马非常喜欢打高尔夫球，而卡斯也经常被邀请一起去打球。

　　作为白宫“御厨”，卡斯对奥巴马夫妇的饮食偏好守口如瓶。当被人问及这个问题时，他回答：“最高机密。”

　　曾与卡斯共事的克里斯蒂娜·舍克说，卡斯常会在周末去探访农场、逛逛集市、拜访食品供应商等，“还能如数家珍般地谈论不同种类的莴苣，就像其他人谈论各支球队那样”。

　　卡斯说，他辞去白宫“御厨”职位后，打算尽情睡个够，然后“担任妻子的厨师”。

　　不过，曾经在白宫担任糕点师长达25年的罗兰德·梅尼耶认为：“白宫没必要有两个大厨。一人足矣。”他意指白宫另一位“御厨”克里斯特塔·科默福德。

　　卡斯主要负责为奥巴马一家人做饭，而科默福德主要负责白宫官方宴会，例如国宴。去年8月首届美国非洲领导人会议期间，白宫招待400多名宾客吃饭，便是由科默福德提供总共1600多盘食物。

　　梅尼耶推测，卡斯离开后，科默福德便会接管为奥巴马做饭的任务。

致力健康饮食

　　萨姆·卡斯有“白宫健康食品运动资深顾问”头衔。他本着健康饮食理念为美国“第一家庭”服务，试图把这个理念传递到美国各地。

　　美联社曾这样描述卡斯：他总是以标志性的光头形象出现在公众面前，面带微笑，讲话时显现热情、有感染力。媒体报道，米歇尔2009年在白宫开辟菜园与卡斯的鼓动密不可分。2010年，在卡斯倡议下，500名厨师在白宫草坪上集合，参加“厨师向学校进发”活动，指导学校营养配餐。

　　卡斯的努力获得回报：“我们已经看到改变正在全国各地发生，有大有小。”

　　卡斯对“第一家庭”成员的食物喜好烂熟于心，所以无需事先商讨晚餐菜谱。卡斯说，“第一家庭”的成员吃健康食品、营养均衡，食物根据白宫菜园出产的品种变化而变化。当然，餐桌上偶然会有小花样，那是为逗孩子们高兴。

　　在“第一夫人”米歇尔·奥巴马“命令”下，女儿马莉娅和萨沙有时会给卡斯帮厨。

　　卡斯大学主修历史，一年夏天在芝加哥一家餐馆打工时爱上烹饪，后来到奥地利维也纳向一位名厨学艺。随奥巴马进入白宫后，卡斯积极参与各类倡导健康生活方式的活动，影响力逐渐增加。他曾当选《人物》周刊年度“世界最美人物”，获得《商界快递》杂志2011年度“商界最具创造力”人物奖。

　　（据新华社）