记者 江晨 通讯员 吴伟民

　　伴随着城市不断扩张，便捷买菜成为都市白领的一种渴求。北京有“青年菜君”、杭州有“小美生活”，越来越多的电商平台瞄准农副产品的配送服务。

　　近日，杭州万寿亭农贸市场也把菜场“搬”上手机，大胆试水O2O（Online To Offline）服务。该菜场辐射“一公里生活圈”内的天水街道7个社区，以及环西社区、半道红社区近10万居民，只需手机点点、微信下单，不出一个小时，即可享受生鲜配送上门。试运行一周后，在万寿亭“网上菜场”使用手机买菜的用户超过1500人。

　　传统农贸市场缘何“触网”？运营过程是否顺利？记者线上线下一探究竟。

　　手机下单

　　一小时内送货上门

　　万寿亭农贸市场的“网上菜场”依托微信公众号“当代互联生活”。

　　用手机扫描微信二维码，点击进入完成注册（填写用户信息、送货地址及联系电话等），即可开逛虚拟菜场：分生鲜、净菜成品、水果、专业团购等多个栏目。记者计划购买首页特惠推荐的“新西兰玫瑰苹果”，上面不仅有图片、产地、规格、库存、价格等介绍，还可点击右上角进行“食品追踪”，查询苹果是营业执照“330103600358888”的经营者陈芬琴售卖，当天已交易16笔。

　　把苹果放入“购物车”，预约好配送时间、提交订单，完成支付后一个小时，骑着小电驴、身穿制服的配送员就通知记者到货了。对比价格，比超市略低，和实体菜场的苹果价格相当。

　　“我们从300多户市场经营户中，首批选择60户信誉度较高的摊主将货品‘移’入手机，涉及果蔬、生鲜、快餐、熟食等1000多个品类。”万寿亭农贸市场总经理吴伟民介绍，产品价格与农贸市场里一致、甚至为了“吸粉”有更多优惠。下单时间为上午9时30分至晚上7时，配送范围限定在市场周边1公里范围，消费满30元免收配送费。

　　吴伟民说，配送人员都是市场里原来给饭馆、酒店配货的商户，为了保证生鲜的卫生、完好，每单商品都单独包装，生、熟食分装，生鲜产品用冰袋保鲜，再放入带盖子的配送箱，“甲鱼等货品如果顾客有要求，也会现场杀好再送”。

　　夹缝突围

　　“农改超”谋求新路径

　　“近两年，传统农贸市场的日子越来越艰难。”吴伟民的另一个身份，是杭州市农贸市场行业协会会长。

　　经营农贸市场10余年的老吴坦言，传统农贸市场正遭受“上下夹击”——上有欧尚、联华等各种大型超市或农副产品直营店，下有社区店，如何在夹缝中突围？“网上菜场”开始在他心中酝酿。

　　上线之前，吴伟民和他的技术合作伙伴、当代互联科技创始人黄欣研究过其他农副产品配送的电商平台。“有的配送到地铁口，不进家门，有的蔬果生鲜从哪里来，不知道。”老吴说，传统农贸市场做电商O2O有独特优势——“农贸市场有完整的食品安全检测体系，农残、吊白块等每天都要检测。在我们的网上市场买菜，来自哪个摊位、哪个种植户都一清二楚。”

　　在出生于1983年的黄欣看来，农贸市场最“接地气”，它遍布城市各个角落；食材品质又有安全保障，因为这里有专业的食品安全检测和来源追溯体系。

　　对于被“差评”的经营户，万寿亭农贸市场还将作出批评、扣分乃至下架的惩罚。“未来，我们的农贸市场可以借助互联网实现‘农改超’。”老吴展望，300多个“低、小、散”的摊档口可能会合并，农贸市场成为蔬果生鲜的展示窗口，满足“马大嫂”逛菜场的购物体验，腾出的空间用来仓储，接单员、配送员人数将超过销售员……老小区内，菜市场的停车难、垃圾处理难、噪音大等诸多问题也有望破解。

　　饕餮盛宴

　　生鲜电商成“新蓝海”

　　试水一周，万寿亭“网上菜场”日均接单200至300人次，网络客服忙得脚不沾地。

　　“很多未被覆盖区域的顾客也纷纷要求订货。”市场管理员董薪中发现，指尖订菜的客户遍布杭州，随着支付宝付款方式的开通，这方面的需求喷薄欲出。

　　“如果万寿亭网上农贸市场的模式试验成功，将有可能推广到杭州100多家正规农贸市场。”在给予万寿亭网上农贸市场技术支持的同时，黄欣和他的团队一方面走进各大社区“路演”，以黏住更多用户，另一方面正加紧研发“网上农贸市场”的专属APP。

　　“我还接到环西社区一位孤寡老人的电话，她腿脚不便，问我们能否电话订货。”吴伟民说，在万寿亭农贸市场试水电商之前，该市场的分销点、驻扎在灯芯巷社区的“麟海菜园”已试水一年，“社区居民通过电话、微信、QQ、网页等多种渠道，实时了解食材资讯，完成订购，每月销售额增加了30%。等时机成熟，我们也会尝试多途径订购。”

　　下城区天水街道相关负责人说，为了给万寿亭“网上菜场”更多支持，市场里即将实现无线WIFI全覆盖。而杭州市科协和下城区科协等相关部门也将在市场内安装更多的摄像头，实时记录生鲜加工的每一个步骤，方便经营户上传视频。

　　“在万寿亭，我线下一天能卖150只鸭子。网上买卖的空间会更大。”“光头卤鸭”的老板娘朱丽梅对“触网”跃跃欲试，在她心里，菜场传奇将通过网络得以延续和扩张。