本报磐安8月14日电

　　记者　邓国芳 实习生 张刘芃

　　县委报道组 吴警兵 卢伟星

　　立秋过后，海拔500余米的磐安玉山台地，在清澈山泉和温热空气的浸润下，享誉省内外的美味——高山冷水茭白逐渐饱满，呼之欲出。此时，江浙皖平原地带的茭白刚好落市，完美的时间差，让磐安茭白得以立足扬名。

　　韦品德，尚湖镇的茭白贩销大户、长红茭白专业合作社理事长，正坐在家中静待采购商的到来。去年，从他手里运往上海、江苏、福建和省内温州、宁波各地的磐安茭白，超过80万斤。“批发价高出市场平均价0.1元/斤至0.2元/斤”，这是他引以为傲的数字。

　　老韦说，磐安茭白的竞争力，除了“时间差”的优势，还在于高山冷水的特质。磐安素有“百山之祖，诸水之源”之称，特别是在高海拔的玉山台地，昼夜温差大，空气清新，山泉清冽，孕育出的茭白个大、白嫩、鲜甜，特别受消费者青睐。

　　然而，江南果蔬丰产，从目前的市场预期来看，今年磐安茭白的收购价，大约在1.3元/斤至1.5元/斤，不及去年。对于价格的波动，上溪滩村村民韦佩聪却并不十分在意。记者遇见他时，他正卷着裤管、光着脚丫，在茭白田里来回蹚水，似乎在寻觅什么。“农民靠天吃饭，但不是也有话说，科技能改变农业，改变农民的命运吗？”韦佩聪边说着，边从茭白丛中摸出了一只大甲鱼。

　　这番充满底气的说法，缘于他和25位村民正在进行的一场种植实验——50亩水田里试行“茭鳖共生”：甲鱼吃虫，粪便养茭，实现循环生态种养。今年5月30日，在省委宣传部的对口支援下，首批600斤鳖苗下田，26户农户还专门成立了养鳖小组。

　　“现在，我们种的茭白是生态茭白，养的甲鱼也接近野生品质。不久前，有人出价150元/斤来购买甲鱼，村民还惜售呢。”58岁的养鳖小组副组长韦裕民说，眼下茭白即将上市，小组成员正在商量，如何打响生态茭白和甲鱼的品牌，“加上甲鱼，亩产效益将大大提高”。

　　“亩产效益”，也是茭农胡福南最关注的问题。在万苍乡自然村，胡福南“辞官种茭”的故事，曾传为一段佳话。连当了三届村委会主任的他，因为想专心搞好翠浪生态蔬菜专业合作社，在换届时放弃了竞选。坚持生态种植的同时，去年10月，他成功试种了20亩双季茭，亩产效益预计可翻一番。

　　“从今年起，我们合作社要扩种双季茭200亩。8月2日，‘翠浪’牌生态蔬菜还参加了杭州精品果蔬博览会呢。”胡福南说。

　　在磐安，2.1万亩高山茭田，年产茭白4万余吨，年产值超过1亿元，已成为玉山地区8万农民的主要收入来源。磐安县农业局副局长王光荣分享了一个喜讯：中国蔬菜流通协会决定授予磐安“中国高山茭白之乡”荣誉称号。

　　听闻这个消息，胡福南自言自语地说：“这茭白，是越种越有味道了。”