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00019版：美丽乡村·老家

望潮煲

做这道菜时无需“摔”望潮，可以直接取望潮洗净，放入加水的高压锅内，再加生姜、大蒜、火腿片、香菇等，关键要加酒，然后加热15分钟左右就可出锅，自然就成了一道味美汤鲜的望潮煲。这道菜在酒店里也较常见，一般都分一个人一碗。喝这样煲起来的汤，按照三门人的说法，还有点滋补的意思。