古镇塘栖蜜饯业的发展，一直是推动超山植梅最重要的经济动力。因山水形胜，超山五代时始建梵刹，植梅也始于此时。宋高宗为供奉生母显仁皇太后香火，兴建报慈寺，此后超山佛寺、道观多有建设。

　　明中期以后，塘栖成为著名的水路码头和江南重镇，香市、夜市热闹。清明节前后，苏州、嘉兴、湖州等地大批香客去超山进香，往返时都要在塘栖停船住上一宿。南来北往的香客最为青睐的，就是塘栖蜜饯。到了明末，塘栖蜜饯已经风靡两京。

　　上世纪三十年代，超山腌梅业最盛，梅作林立。每年5月至8月的腌梅季节，超山周围有大小15家梅作。当时超山共有梅林1.2万余亩，年产梅子4万担。上海冠生园、泰康公司所售的话梅、陈皮梅等蜜饯，原料都取于超山所产的盐干梅，每年要采办三四千担以上。

　　到了1983年，余杭全县梅园下降至229亩，总产量仅18万斤左右。2008年后，为重现十里香雪海胜景，总投资2.3亿元的超山综保工程一期新植各类梅树一万株，今天，才又重现漫山遍野灿若烟霞的美景。