孔朝阳

　　德清县“洋家乐”依靠原汁原味的自然生态，乡土雅致，低碳环保，被美国《纽约时报》评为全球最值得去的45个地方之一。身边的“洋家乐”名声远播海外，给我省的农家乐带来了诸多启示。

　　这些年，浙江农家乐如雨后春笋般冒出，吸引了广大游客，也带动了农民增收。但基本上是大众消费，对高端消费者需求满足不了，尤其是对外国游客。“洋家乐”较好地满足了外国游客和中国高端消费群体对精致乡村旅游生活的需求。在“洋家乐”，除了食宿服务，还有异国他乡风味美食、骑马、骑自行车、宠物寄存、儿童游乐等多种精细化服务。这种细分市场的战略值得我们农家乐学习。

　　我们的农家乐一般都是依附山水景点吸引游客，农家乐对游客而言主要是一个提供食宿的场所。而“洋家乐”突破了完全依靠景点来带动自身发展的传统路子。他们都有自己的文化、自己的主题，本身就是一景。“洋家乐”多租用当地泥坯房，在不破坏原有房屋框架结构的前提下，围绕低碳环保主题，利用旧原料，根据房子本身的特点进行设计。装修时尽量不破坏当地的自然环境，做到人与自然、当地乡风民俗与西方文化融合。这种生态环保的理念不但很潮、很先进，也很对高端游客的胃口，是很好的卖点。于是，在我们的农家乐还只能依靠景点游客来带动自己的发展的时候，“洋家乐”却拥有了自己的独特客源，而且已经开始挑选客户，如三九坞国际乡村会所的主要客源是外资企业高层和他们的国外友人，莫干山里茶园会所的主要客源是长三角地区特别是上海的法国人……

　　“洋家乐”改变了农村面貌，还促进了中西文明的交流。一些村民除了普通话还能来几句英语，一些农村妇女更是既能做出当地丰盛中式菜肴，又学会了做西餐。“洋家乐”业主聘请当地人做“管家”，组织外国孩子和当地学生联谊，有时在一些节假日举办露天音乐会、烧烤、露营等活动，也会邀请村民参加。过年过节，老外们参加当地农村的民俗文化活动，比如他们也会在冬天杀一头猪，做一桌中国山里特色的“年猪饭”。春节还特意安排外国客人与农家同乐，过中国春节。既然“洋家乐”能够这么做，那么我们的农家乐是否也能模仿创新呢？

　　“洋家乐”现在已经成了德清旅游的一个品牌，推动了区域旅游向高端、生态、精致、特色的方向发展，也给浙江的乡村旅游带来了很多新空气，值得农家乐学习。