朱国良

　　当我捧着装帧精美、图文精妙、内容精彩的这两卷《瓯迹》和《瓯馐》（中华书局出版）时，内心不由生出许多的崇敬之情：多少心血和寄语尽在这两本书中！这让我又一次深深感到人与人之间的不同，在于业余时间。

　　主编赵青云先生，主政一方海事工作，他于文学、哲学、书艺、棋艺方面均有颇深造诣，近年来在散文创作、杂文写作上更是声名鹊起。温州哺育他长大，无论走到哪里，他总有一种报效国家，报答桑梓的冲动和热忱。热爱家乡的殷殷之情勾起他为家乡做点事的冲动。有人修桥铺路，有人捐钱献物。“书生报国无他物，唯有手中笔如刀。”于是他付诸精力，化出财力，经历两载，栉风沐雨，多方考据，遂成这洋洋大观并蒂姐妹之篇。追寻这字里行间的辛劳和成就， 品味点评精致，述说别致，文字俊朗，行文风雅的特色，不由得抚掌致敬！

　　《瓯迹》是一本追溯温州历史足迹、地理风貌、文化传承、市井技艺、民间建筑、山水神韵之书，为读者展示了一幅幅古韵悠扬的画卷，诠释了东瓯古城的演变历程，显示了温州地区源源流长的深厚文化底蕴。上海博物馆馆长陈燮君这样评价：《瓯迹》一书的推出，正是顺应了时代的需求，为读者展开了温州地方传统文化特色的文明长卷。书中的图片个性鲜明，角度到位；篇章有轻有重，素描和重彩辉映，恰到好处地展现了浙南地区最为引人入胜的人文景观，诠释了浙南传统文化的精髓，复苏了人们美好的民间记忆。温州地方，物华天宝，人杰地灵，流连目不暇接的瓯越文化，真如享用一桌流芳的精神大餐。诚如主编者所言：本书旨在通过记录温州古城风貌的同时，让读者了解温州地方风情的演变，解读温州民间文艺精髓，在有限的篇章里尽可能全方位地存续温州文化历史。以史为纲，图文并茂地漫谈瓯江两岸的文化是本书的特征；以点带面，勾勒温州地区的自然与人文景观则是本书的看点。从这里，我们可以感受到被世人誉为“敢为天下先”的温州人精神的精细体现。

　　有人说过：怀念家乡有不少是由想念美食而起的。这说明美食对人的诱惑是多么之大！而《瓯馐》为我们勾勒出温州美食和民间饮食生活的画图，是多么地让人津津乐道。一方水土一方人，一地风貌一地珍。温州地方面临大海聚宝盆，背靠青山摇钱树，于是美不胜收的美食就历代延绵不绝，锦中展绣。在《瓯馐》一书中，无论是民间宴席、腊味飘香、主食魅力、缤纷冷盘，还是海鲜美味、瓯菜名典、农家好菜，街头小吃，都有图文并茂、雅俗共赏的品位。乡音最美，乡吃最乐。《瓯馐》说的是菜肴，展开的是文化长卷，餐饮是文化的折射，美食是文明的展示。饮食只有与文化联姻，才能实力倍增、青春延续。可喜著述者颇有独特见解，其宗旨是以历史人文的角度，客观公正的立场，着重突出瓯文化中的百姓饮食生活，以及向着美食时尚转化过程中所体现的传统文化价值。“人们不仅要寻找舌尖上的快乐，还要在快乐中寻找营养学问”。这正是著书人的切身体味。显然也是此书高出一筹之处。全国政协常委、国务院参事室主任陈进玉看了这本书就深有感慨：从历史和人文的角度来介绍乡吃，可谓雅俗共赏。