要形容一个明智的现代饮食计划，最好的词是“弹性素食者”，就是聪明地遵循杂食主义。这种弹性既避免了我们吃太多垃圾食品，又强调了植物性食物的重要性。比如Lyfe Kitchen这家连锁餐厅就全面提供天然食材做成的食物，鸡肉加上豆类、蔬菜和谷物，每道菜的总热量都低于600卡路里。