临近岁末年终，又是老百姓开始囤年货的时节。俗话说，民以食为天。在这个食品安全问题时有所闻的年代，老百姓的关注点也更多地放在食品安全这一关乎身体健康的焦点上。蔬菜有农残吗？猪肉放不放心？鱼虾贝类有没有金属污染……

　　本报记者近日走入田间，走进市场，看掌控着食品安全的一线基层质检员，如何为我们打造“食品安全堡垒”。