2003年，虞盛开萌生了开办一个本土网络超市的想法。“工作越来越忙，现代人不得不越来越懒了。”虞盛开说起创业的初衷，出门购物费时费力，要是遇上堵车，还会让心情变坏。而网上购物，不仅方便，价位更优惠。

　　回国做了相关的市场调研后，2010年5月，虞盛开正式筹办窝窝商城，18个月的筹备工作让他知道了创业的艰辛，忙碌的工作更让他减少了回家吃妈妈菜的次数，久而久之，就愈发想念妈妈做的“三丝敲鱼汤”。

　　这就是都市年轻人的现状，节奏快得甚至连父母的生日都会忘记，更不用说特意跑回家吃妈妈烧的菜肴。于是，虞盛开想到了一个让现代温州人回味妈妈菜的方法。去年底，他在窝窝商城中新开了生鲜专区，里面就有一些“鱼丸汤”、“三丝敲鱼汤”这样的温州本土配菜。“送货上门，直接下锅，这样省事。”他说。

　　卖生鲜食品，最担心的就是新鲜度。敲鱼必须是新鲜的，做出来之后要尽早送到客户手中，才能保持这道菜的鲜味。虞盛开说，他采用的是生鲜食品“零库存”处理，即以前一天的订单量为基数，凌晨进行采购、洗切、装配等工作，8时统一发车开始配送。

　　“为保证新鲜，我们要求生鲜类产品从采购到送至客户手中不超过10小时。”虞盛开说，生鲜产品对时间要求非常高，采购部同事必须在早晨物流公司来之前完成所有工作。