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00014版:人文·朝闻新智

“特殊”调味料岂可乱用

舟山一饭店业主被列入“黑名单”

  通讯员 赵庆胜 记者 肖国强

  本报讯 舟山市普陀区菜根香饭店的老板胡群鹰,由于向不明身份的人购买了一包无标识含有罂粟壳成分的调味料,被吊销餐饮服务许可证,按最高限额罚款49999元。同时,胡群鹰还被列入“黑名单”,5年内不得从事餐饮服务管理工作。其他餐饮服务单位如聘用胡群鹰从事餐饮管理工作的,一经发现,一律吊销餐饮服务许可证。

  今年2月,胡群鹰无视餐饮服务食品安全管理规定,向一不明身份的外地陌生男子购买了一包“特殊”的无包装标识的调味料,并指使厨师长及其厨房工作人员,将这包“特殊”调味料使用在自制的火锅底料中,制作毛血旺、水煮鱼、麻辣鱼、凉粉等食品。2月21日,舟山市普陀区卫生监督所按照浙江省食品药品监督管理局的统一部署,开展餐饮服务监督抽检时,在这个自制调味料中检出罂粟壳成分。罂粟壳中含有吗啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鸦片中所含有的成分,虽含量较鸦片小,但久服亦有成瘾性,去年4月,被卫生部列为不得违法添加的非食用物质“黑名单”。

  省食品药品监督管理局提醒广大餐饮服务单位,切实加强餐饮食品安全管理,禁止采购使用非食品原料或添加食品添加剂以外的化学物质。同时请广大消费者和业内人士积极举报类似违法行为,举报有功人员将受到奖励。


浙江日报 人文·朝闻新智 00014 “特殊”调味料岂可乱用 2012-05-22 2451862 2 2012年05月22日 星期二