蔬菜价格就像跷跷板，一头连着菜农“钱袋子”，一头连着市民“菜篮子”，菜贱伤农，菜贵伤民，如何找到平衡点，是道难题。而“地头菜贱，摊头菜贵”、“卖难买贵”等问题同时出现，则意味着光找平衡点还不够，还得找出问题的症结所在。一路采访中，有一个感受越来越清晰：要从根本上解决菜价问题，一是要扩大供应和保障农业生产，二是要构建起高效的农产品流通体系。

　　有数据显示，我国目前生鲜产品的流通费用占总成本的70%，比国际上高出20个百分点以上。这个问题又以新鲜蔬菜的销售最为典型。蔬菜从生产者到最终消费者，一般需经五个流通环节：一是从农户到产地中介，二是中介到产地批发市场，三是从产地批发市场到销地批发市场，四是销地批发市场到小批发户，最后才到终端零售。经过多个中间环节，每个环节至少加价5%。

　　由此可见，让农民有利可图，让市民买到平价蔬菜，必须倚仗于成熟流通体系的建设。