欧洲肠病疫情发生近一个月后，研究人员才确定疫情源头，这固然与大肠杆菌自身特性有关，但德国医卫事务由各州分而治之的管理体系也难辞其咎。各级政府、学术机构纷纷发布信息和见解，让民众无所适从；分级上报机制造成汇总的病例总数严重滞后；病菌基因研究缺乏统一快速协调，最先完成基因组测序的是远在万里之外的中国……这些无疑为德国乃至其他国家的防疫应急管理敲响了警钟。

　　食品安全无国界。在全球化时代的食品安全危机中，任何国家都无法独善其身。然而本轮疫情来势汹汹，紧要关头，“维护本国利益”却成为有关国家的主要诉求，各国都设法撇清本国产品与此次疫情的干系，为此还引起了激烈的贸易争执。针对全球治理上的短板，国际社会必须加强在食品安全领域国际合作的机制化建设。

　　疫情淡出后，全面反思刚刚开始。