许家山石头村深掩在大山深处，从前由于交通不便，人迹罕至，村民大多延续着传统的生活方式：每日种田、捣年糕、做番薯烧酒……先行修建完成的登山步道西线，让这个小山村迎来了一批又一批的客人：早上从县城的入口登山，恰好在中午到达这里，吃过中饭之后，或者落脚休息，或者继续向前。

　　56岁的王振祥是老屋酒楼的老板兼大厨。当初开农家乐，老王是这样盘算：自己的老房子满打满算能放6桌，两个房间可以改造成包厢，加上电风扇、电灯、桌椅碗筷等，总共得花将近6万。除去政府补贴的一半，自己还得掏3万。对深居山村的老王来说，平常一年连一万都用不到，一下子要投入那么多钱，他好几夜都睡不着觉。但转念一想，如果每桌菜赚50块，一天坐满8桌就能赚400元，这么算来，收入比自己种菜卖的钱可是高多了！

　　如今，老屋酒楼开张快一年了。卖的是老宁海人嫁女儿的菜式“农嫁十二碗”：山粉羹、阿婆饼、石锅鸡……主打的是有机绿色、真材实料。不仅时不时有“驴友”电话订桌，双休日更是挤满了本地人来寻找“记忆中的味道”。连老王自己酿的番薯酒、种的橘子、烤的花生，也都被驴友打包带走。除了主业“农家乐”，老王还开始兼营“农家旅舍”。把空余的房间给需要过夜的驴友住，房价让驴友自己“看着给”，多少甚至不给都没关系，图的就是一个人气。

　　在许家山村，像老屋酒楼这样的农家乐共有4家。它们被标记在旅游地图和导游手册的显眼位置。手册则被放在各大酒店、车站、游客中心，供游客免费取阅。为了避免恶性竞争，每一个农家乐的老板，都拥有政府统一印制的名片，上面留有4个店家的名字和订桌电话。菜单也是由政府统一包办，各家的菜色统一，菜价统一。不同的是各家的烧法、风格迥异的老屋以及好客的老板。东家来不及接待客人，就会热情地推荐你去西家。