杭州人买东西向来有“跟风”的习惯，还特别喜欢认准一个牌子，对于铁皮枫斗也不例外。近几年，铁皮枫斗的食用日益普及化了，上班族、学生、喝酒族都加入了其中。甚至坊间还流传起了将石斛直接同西洋参碾磨成粉再制成胶囊吞服的吃法，让人不得不感叹这股“杭儿风”的强劲。当然这在市中医院医生看来，是完全没有药理根据的。

　　目前，市面上的铁皮石斛保健品价格从几百元到上千元不等，但销售行情却一直看涨。

　　在乐购超市庆春店，笔者了解到，该店铁皮石斛类保健品的销量占了整个保健品类销售额的30%。而杭州吴山花鸟市场作为本市石斛类中药材最大的批发市场之一，也是很多老百姓购买铁皮石斛的热门去处。但那里各种难辨真假的石斛混充其中，价格也相当混乱。人们在市场上见到的很多产品根本不是铁皮枫斗，甚至连一些大厂家生产的产品，也不是正宗的铁皮枫斗。

　　相对于紫皮石斛、铜皮石斛、刚节石斛、草皮石斛、石皮石斛等同类来说，铁皮石斛可谓出身“名门”，身价也高出几十倍甚至上百倍。于是，在利益的驱动下，温州、金华一带小加工坊制作出来的各类石斛半成品，虽然其中仅仅一小部分是铁皮石斛，但经过一些保健品生产企业的生产包装，摆上商场柜台就堂而皇之成了铁皮石斛产品。