菜牛供应多数来自东北，七成以上家禽来自外省，乳品加工原料主要来自本地；城区蔬菜中的80%，通过宁波市蔬菜副食品批发交易市场完成销售；县城以上百分百实现了生猪的集中屠宰……

　　在长达135页的“宁波市大宗食品购销路线图”中，蔬菜、猪肉、水产品、食用油等10类大宗食品从种植养殖、加工、流通到销售的“来龙去脉”，被一览无余地“披露”出来。

　　当频繁发生的食品安全事件不断冲击人们的“餐桌安全感”时，宁波为大宗食品绘制“购销路线图”带来的最大启示是，用科学的方法实施源头控制，实现企业、政府、消费者在食品安全主体责任上的“三者互动”，共同守卫食品安全的大门。