今天，人们已经习惯于喝瓶装水。在堪称水天堂的江南水乡，人们也差不多忘记曾经是怎么饮水的了：盛夏，大汗淋漓时跑到湖边，双手捧起一掬清凉的湖水，滋润干涸的喉咙，顿觉浑身舒畅。苏沪交界处的一些古镇，如周庄、商榻、锦溪、莘塔盛行喝阿婆茶，历来是把河水（或天落水）存放在缸里，用明矾打过，再舀到瓦吊中烧开，泡出来的茶水才算是纯正的。用透出氯气的自来水泡茶，便觉索然无味。过去的这些饮水方式，衍生了许多独特的用具，诸如挑水的担桶、储水的缸甏、烧水的吊子，以及提桶、吊桶、木勺、盖碗等等。与此同时，为了保证水源洁净，还产生了不少约定俗成的规则。

　　传统饮水方式，作为水文化的重要一环，为什么不该“申遗”？

　　江南水乡，水是躯体，也是灵魂。人与水自古以来和谐相处。拱桥、驳岸、水巷、河埠，无一不是人与水合作的成果。纵横交错的河湖，舟来楫往，便捷交通，同时又是天然的蓄水池，取之不尽，用之不竭。河湖勾画着水乡风景，又奇妙地调节着气候。源远流长的水文化给予我们的恩惠数不胜数。生活在水乡的人们的思维习惯、行为方式乃至建筑、服饰、饮食风格，都与水有着密不可分的联系。

　　靠水吃水，在江南曾是一句实实在在的话语。然而，工业污染和生活污水的大量涌入，使河水的清澈明净已不复可见。水面上到处漂浮着塑料袋和树叶，河底的淤泥越积越厚，农民却不再愿意用来肥田。在现代工业的潮流冲击下，世世代代生活在水边的人们，面临严重的水质性水荒，不得不为吃水而担忧。甚至自来水厂出来的水也难以保障饮用的标准，必须靠饮水机进行二次加工。即使这样，人们仍不放心，于是越来越多地饮用瓶装水。当“水质性水荒”亮出黄牌，人与水之间从和谐渐渐变得对立，传统意义上的水乡便将不复存在——这并非危言耸听。

　　为传统的饮水方式“申遗”，也许能唤起人们保护水环境的良知。