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2009年2月17日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
“3”减“1”大于“3”
衢州柑橘大做加减法努力走出“滞销”怪圈

本报记者 嵇哲
  今年的柑橘促销力度特别猛。春节前,衢州市委书记亲自来杭州帮橘农守摊叫卖,而被网友亲切地称为“柑橘书记”。在政府花大力气帮助促销的同时,媒体也在倡议购买“爱心橘”。但在衢州,不少橘农家中柑橘仍是堆积如山,眼看天气转暖,橘农忧心如焚。

  这不是柑橘第一次滞销。去年初,受雨雪冰冻灾害的影响,衢州柑橘就出现卖难。

  在为橘农鼓与呼的同时,很多人陷入沉思:衢州柑橘为何今年又滞销?

  最直接的原因,受四川大实蝇事件影响,全国遭遇了史无前例的柑橘消费危机,作为主产区的衢州难以幸免。再加上去年风调雨顺,全国柑橘大幅增产,势必造成供大于求。

  但同样受大实蝇事件影响,为何临海蜜橘的处境要好于衢州柑橘?同样是大幅增产,为何临海品牌蜜橘“忘不了”卖几十元一斤还卖到脱销,衢州柑橘几毛钱一斤却无人问津?

  关键在于品种。衢州柑橘品种绝大多数为椪柑,甜度不高、水分不多,要与广东砂糖橘、福建芦柑、临海蜜橘等优质柑橘同台竞技,消费者自然选择口味更佳的后者。

  其次在于规模,衢州柑橘总产量达96万吨,240万衢州人每人可摊到0.4吨!

  更重要的在于后续加工能力。欧美的柑橘加工与鲜食比为7∶3,而我国只有2∶8。加工与鲜食对品种要求不同:榨汁品种要略酸,出汁率高,香味物质丰富;制罐品种则要求橘瓣大小一致;鲜食品种要甜爽、化渣、色亮。衢州椪柑口感不佳、产量又多,最终的出路只能用于加工。

  娃哈哈等国内饮料企业每年要从巴西等国进口大量橘橙,宗庆后曾多次到衢州、丽水等地考察,但最终不得不放弃:今天收购的柑橘,跟昨天收购的那批柑橘个头、品质、口味都存在差异,你让消费者如何接受“天天新口味”的果汁饮料?此外,柑橘保鲜技术、设施不到位,近百万吨柑橘鲜果集中在一两月内销售,企业也难以消化。

  更为严峻的现实是,柑橘是我省最大宗的水果,连续多年产量位居全国第一,近年来随着中西部地区的大面积种植,“产能过剩”将是柑橘在今后一个时期必须面对的现实。增产不增收、增产反减收的场景,将可能在柑橘产业不断上演。

  要改变衢州柑橘年年滞销的现象,不能只在销售环节下功夫,政府救市更是不得已而为之的权宜之计。如果橘农因此养成了“靠老天种橘、靠政策促销”的心理,则橘农增收无望。改良柑橘品种、提升柑橘品质、打响柑橘品牌、延伸加工渠道才是衢州柑橘产业的唯一出路。

  衢州市农业局局长曹唐林认为,衢州柑橘产业要发展,一要稳定面积,适当减少;二要控制总量,柑橘总产不要超过100万吨;三要调整结构,搞点其他小水果;四要转型升级,继续搞好柑橘产业功能的拓展,如开发保健功能、生态旅游休闲功能等。

  从2006年开始,衢州市着力实施了柑橘质量提升工程,通过“一提(提高品质)”、“二改(改水、改土)”、“三疏(疏树、疏枝、疏果)”、“四统一(统一技术标准、统一农资供应、统一组织服务、统一品牌销售)”,橘农增收效果明显。特别是通过疏树,三棵橘树砍去一棵,柑橘的品质大大提高。当初含着泪砍树的橘农现在开心地说:“‘3’减‘1’大于‘3’,多亏当初砍了多余的橘树。”

  即便眼下柑橘销售遭遇寒冬,但品质较好的衢州柑橘仍然不愁卖。

  对比临海蜜橘,衢州柑橘的最大差距在于缺少专业合作社和龙头企业,缺乏品牌和知名度。因此,该市将有限的财政资金用于“奖优”——大力引导橘农加快品种改良,培育合作社和品牌建设,为衢州柑橘走出“年年滞销、年年促销”的怪圈提供组织和品牌保障。

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浙江日报 经济新闻 00006 “3”减“1”大于“3” 本报记者 嵇哲 2009-2-17 48256F32002924A6482575430013DB95[A1-嵇哲≈B1-刘元斌] 2