今年的山核桃是9月6日开采的，农历是“白露”节气的前一天。新货上市，今年的价格几许，行情如何，爱吃山核桃的杭州市民格外关心。

　　据浙江省山核桃产业协会的初步统计分析，今年全国山核桃总产量超3万吨，90%分布于我省的临安、淳安与安徽的宁国。同时，由于去年山核桃销价高，销路不畅，估计去年的山核桃仍有1000吨以上的库存，给今年整体销售带来一定的压力。因此，协会预测今年山核桃的销售价略低于去年。而业内人士认为，今年销路不容乐观，价格将下降10%以上。

　　临安山核桃的价格自上世纪90年代开始，像房价一样一路飘红，干籽收购价，从几毛钱500克猛涨到几十元。最近三四年来，干籽价格维持在每公斤44元左右。山核桃成品价格，也是一路飚涨，超市里最高档的手剥山核桃价格，已升至100多元一公斤；批发市场上成色一般的当年产山核桃，价格也在每公斤70元以上。

　　由于价格连年高涨，产区产量翻倍上升，出现了“曲高和寡”的销售僵局，美国山核桃（一种来自美国的坚果品种）趁机以价低、质优的优势猛烈冲击临安山核桃市场，把本地山核桃冲得稀里哗啦，灰头土脸。去年临安山核桃是个丰收大年，产量达到8200吨。山农和炒货商先以奇货可居的心态囤积惜售，后遇一场大雪，交通受阻，等梦醒美国山核桃时，已经坐困山中，难以脱手了，许多炒货商因此还亏了本，积压了上千吨的“烫手核桃”。去年省山核桃协会定下的干籽收购指导价是每500克23元，实际上只在开采初期卖过这个价格，去年10月始价格持续走低；到春节后，更是暴跌至十二三元500克。

　　今年山核桃产区风调雨顺，没有遇上台风等灾害天气，仍是临安山核桃的大年，产量大致与去年持平,上市的价格也与去年大致持平。9月中旬摆上杭州超市货架的临安山核桃，价格在90－100元/公斤左右。

　　不过，这个价格估计难以维持，在炒货市场上，随着美国山核桃新货在9月底上市，临安山核桃的风头很快将让给后来者。一场称之为“抗美战争”的暗战一触即发。不少产地农户和炒货商都觉得，今年的临安山核桃没往年好销，许多农户至今家里还放着几麻袋山核桃干籽陈货呢。

　　从早于临安开采的安徽产区的收购价来看，价格已明显低于去年。去年干籽每公斤收购价在40元左右，今年只有35元。水籽去年收购价32元左右，而现在已跌至21元，跌幅巨大。

　　业内人士预测，今年山核桃价格铁定下跌。九、十月份新上市的山核桃，批发市场里的零售价，估计会跌至每公斤60元以下；杭州市区零售店去年价格在每公斤80元左右，今年估计会跌至70元左右。

　　造成价格下降的原因，除了美国山核桃市场冲击外，去年的千吨陈货成为一颗有待引爆的“定时炸弹”。消费者普遍担心炒货商会将去年存货充兑今年新货里面，这种担心完全是有道理的，一是因为去年陈货实在太多，二是从技术手段上没法鉴别这种“使假掺杂”，三是经营道德的缺失，也使得许多厂商心安理得地掺陈货。由于去年山核桃压库太多，商家

　　对今年的进新货会变得慎之又慎，不太敢大手吃货。而10月份的新货，由于外观于陈货有明显区别，新货色泽偏黄，陈货色泽偏黑，口感、香味等也都不一样，难以掺假使奸，农户急于脱手新货，若推迟到11月份后，大量陈籽就要上市和新籽抢占市场了。所以，越早出货是上策。因为，随后而来的掺兑行为会影响今年山核桃的质量，也可能会拉低今年的山核桃售价，最终损害临安山核桃的声誉，使市场引爆陈货这颗“定时炸弹”。

　　山核桃产业的发展今年受到了杭州市的格外关心，9月份，杭州市政府举行了山核桃营销专题工作座谈会，并准备出台一系列办法，鼓励企业收购和加工。其中一条，拿出50万元用于奖励收购和加工企业。临安市也将拿出50万元奖励收购、加工大户。收购大户表示，两级政府奖励，这样的做法从来没有过。

　　

　　

　　山核桃是临安的传统特产，临安全市现有山核桃面积40多万亩，产量10500吨，面积和产量占全国的40%和60%以上；被命名为“中国山核桃之乡”。2003年“临安山核桃”获得国家原产地标记注册证。

　　临安山核桃有“东林”、“人长久”、“东升”、“深宝”、“林佳”等品牌，有浙江名牌4个，浙江著名商标2个，通过认证无公害农产品7个，绿色食品7个，森林食品4个。