马铃薯位居小麦和水稻之后，是世界第三大重要农作物。过去它一直其貌不扬，身价很低，但在粮食短缺时，它廉价、高产的优点就显现出来了。联合国把今年定为国际马铃薯年，许多国家也在倡导用马铃薯替代粮食。

　　让人意想不到的是，国际粮食市场的这种变化，却在中国内陆的甘肃定西，掀起了一场商业热潮。

　　在定西市安定区的内官营镇，记者见到了从事马铃薯出口贸易的定西石羊倍里工贸有限公司总经理张璓灵，她告诉记者，随着国际粮价的不断走高，国际上对马铃薯的需求也越来越多，现在她已经把马铃薯出口的生意做到了阿联酋的迪拜。

　　张璓灵原本做地毯出口生意。由于粮价从2006年开始大幅上涨，于是公司在2006年3月启动了马铃薯出口销售的业务，当年出口马铃薯860吨，出口额度达到了21.7万美元。2007年完成出口26000吨。

　　随后，记者又来到另一家出口马铃薯的公司——定西市新丝路农产品进出口有限公司。公司负责人徐志专说，随着国际上对马铃薯的需求量不断增加，他们的出口业务也在快速发展，马来西亚、科威特、俄罗斯和阿联酋等都成为了他们的出口国。

　　除出口鲜薯以外，甘肃超兴淀粉制品有限公司的马铃薯全粉、精淀粉生产线正在开足马力生产，库房里整整齐齐堆放着一排排新产品。

　　该公司人事部部长韩洲泽说，从2007年4月取得出口权到去年底，总共出口2300吨淀粉，其中马铃薯精淀粉800吨，全粉1500吨。出口的国家主要有亚洲的马来西亚、菲律宾、韩国，非洲的孟加拉国，欧洲的俄罗斯等国家。

　　韩洲泽还告诉记者，从去年春季过后，当意识到国际粮价在持续走高，可能会给公司带来更大的出口定单时，他们就加大了各类马铃薯产品的产量，收购窖藏鲜薯2万吨，生产精淀粉2500吨、全粉2100吨，产值3140万元。

　　今年，该公司又在石泉、香泉、青岚建立良种扩繁基地1800亩，加工薯基地13000亩，以满足这些粮食紧缺国家的出口需要。

　　令人疑惑的是，地处甘肃偏远山区，他们是如何和这些境外国家取得商贸联系的呢？韩洲泽说：“客户通过浏览我们的网站，主动找上门来。”

　　韩洲泽还详细地算了一笔账：安定区现有的马铃薯加工企业加工能力15.3万吨，等新项目建成后，加工能力将达到30万吨，产值超过20亿元。供应那些因缺少粮食而大量依赖进口淀粉产品的国家，是不成问题的。

　　最近，定西的几位老总专门出去考察市场，准备提高产品的加工质量，以合乎外商标准。