一种被称为“注水肉克星”的肉类水分快速测定仪，最近在丽水肉类市场上大显身手。只要把测定仪的探头放置在肉类表层，立即就能检测出肉类的含水量。据悉，丽水市区的主要市场都添置了这种仪器。

　　本报记者 叶慧

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　　潜艺之 陈洁 摄