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　　带有气泡的VODKA O2

　　英国一家伏特加酒厂最新推出VODKA O2新酒系列，里面带有气泡——汽水系列的Vodka,这是全球首例汽水式的伏特加酒，而且度数高达40度和47度。这系酒用了18个月的时间才被酿制出来，将氧气泡融入酒中，要保持伏特加原有的特性，并增加气泡效果对舌头轻轻触碰的美妙感觉。这系世界独有的伏特加酒是用玉米和精少的麦芽混合特制而成，并在有百岁铜蒸馏器中蒸馏和过滤5次，以保持酒的纯净并增加一种独有的特性。

　　

　　奶啤酒

　　奶啤酒为发酵型低醇饮品（酒精度0.2~6度），看上去呈现奶饮料的外观特色，开启时的丰富泡沫又不由使人想起它是啤酒。饮用时，在感到奶香的同时又有啤酒的纯正香味，口味颇为特别。

　　这种产自我国内蒙古的奶啤酒，作为一种新型饮料，兼具了奶与啤酒的营养和口感，它经过二轮纯生物发酵，使牛奶中的营养成分更利于人体吸收，也大大降低了酒精对人体的刺激和伤害，富含人体所必须的全部氨基酸和维生素，其中维生素K、B5等是人乳的数倍，钙含量也很丰富，适宜饮用的人群范围广，是一种男女老少皆宜的健康养生饮品。

　　

　　减碳葡萄酒

　　喝酒也可以做环保！史上第一个尝试降低二氧化碳排放量的葡萄酒在法国波尔多的美多克出现。酒商莱克姆希望通过减碳投资计划，降低果园的碳化物排放量。

　　莱克姆在波尔多拥有4座庄园，他在去年9月测量他的酒庄在酿酒过程中所产生的二氧化碳量时，惊讶地发现在诸如发酵过程中所产生的量很大。如再加上牵引机、汽车、酒窖和贮藏室的暖气和电力所产生的二氧化碳，排放量更为可观。他表示，已经引进好几种减少碳化物排放量的方法来酿酒，如以自动断电的外在光源和一种新的酒品冷却系统等。在酿酒过程中，他把温度控制在摄氏20度到28度间；过去酒槽水的温度循环控制在摄氏2度，现在则控制在14度间。

　　本版图片提供：沈 瀑

　　制作：陆建波